藝術季節

連續第三年在台灣過年，Medea雖然這兩天身體微恙，但仍強打起精神，跟去年一樣，為自己跟老公煮了一大桌年夜飯，Neo和Medea很注重儀式感，即使除夕夜只有兩個人吃團圓飯，年菜也要準備得豐盛齊全。

Medea最近沒事時都在練習寫毛筆字，這張春聯是前兩天寫的，春聯上的哈士奇、麋鹿木質磁鐵是四年前在俄羅斯莫曼斯克的極光森林小木屋中親手製作的。

昨天小年夜正好是我們結婚十六週年紀念日，結婚以來，Neo每年除夕都會包個紅包給Medea，只是往年紅包袋裡幾乎都是各國貨幣，近三年則都是新台幣。

過年前夕，好友Florence再次寄了禮盒來送我們，這份禮物對我們意義非凡，十六年前Neo和Medea結婚時，Medea的喜餅就是高帽子中的紅帽，好多年沒吃了，真是懷念。非常謝謝Florence，能認識Florence是我們的幸運。

從早上忙到剛剛，Medea使盡全力才整治出八道年菜，第一道是五味佐鮑蝦，厚實肥美的鮑魚是海產店裡的最高等級鮑魚，大蝦子非常新鮮爽口，Neo非常喜歡Medea調製的甜辣五味醬。

高粱酒香腸是Medea媽媽為我們準備的，這家黑豬肉香腸很有名，但只有過年期間老闆才會做高粱酒口味香腸，酒香四溢的高粱酒香腸跟青蒜真是絕配！

去年Medea初次嘗試以從摩洛哥帶回來的塔吉鍋製作開陽白菜紅燒獅子頭，去年的獅子頭有點散掉，外表不是很美觀，有了去年的經驗，今年就成功了，無論外觀或味道都讓我們十分滿意。

這道素菜的基底是爽脆的芹菜，加入豆干和炸過的豆腐一起拌炒，在今晚的年菜中扮演著重要的解膩功用，Neo和Medea都吃了好多。

Neo從小就喜歡吃煎得酥酥脆脆的芋頭糕和蘿蔔糕，這是在市場裡買的芋頭糕，比起他們家的甜年糕，芋頭糕並不算特別美味，但用料還算紮實。

三杯雞也是應Neo要求，Medea才特地炒的，三杯雞的「三杯」指的是「醬油、麻油、米酒」，三杯雞做法有點近似麻油雞，必須用黑麻油先煸薑，之後再拌炒雞肉，不過不太一樣的是麻油雞強調的是薑或米酒的氣味，三杯雞則是要突顯出醬油的醬香。

佛跳牆這道菜是Neo在宴席料理中的最愛，這甕佛跳牆是由Medea媽媽和Medea親手共同製成，佛跳牆融合了各種食材的鮮味於一甕，對台灣人而言，無疑是團圓的意味象徵。

紅豆年糕和芋頭糕是在市場裡的同一家店買的，Medea把紅豆年糕炸得顏色深一點，讓年糕外酥內軟，帶著一點焦香，而芋泥球是Medea用整顆芋頭磨成泥後加入鮮奶慢慢揉製而成，炸芋泥球外皮薄薄一層酥脆的皮，裡頭的芋泥鬆鬆QQ，咬開滿嘴的芋頭香，非常出色的一道傳統年節甜點。

Medea特地選了櫻桃、葡萄和蓮霧做為今晚的餐後水果，紅通通的一大盤顯得格外喜氣，這三種水果極為鮮甜多汁，Medea笑著說，今晚年菜中最好吃的就是這一盤。

Medea在桶柑上貼了紅底金字的招財進寶增添家裡的喜氣，甜脆的棗子相當爽口，Medea一共買了三隻金兔巧克力，兩隻送給Medea媽媽，一隻自己留著。

這瓶是聖誕節那天去吃The BBQ House後，餐廳送的大宅酒窖精選義大利甜白酒，這瓶甜白酒只有5%，口感淡淡清甜且無甚酒味，優雅的果香味讓我們十分驚艷，很少喝到這麼好喝的甜白酒，搭配今晚的海鮮剛剛好。

Neo這兩天見到Medea不舒服，一直交代Medea年夜飯簡單吃就好，不必煮太多道菜，但Medea還是想讓老公吃飽飽，所以花了一整個下午，獨自完成了這一桌菜，老公吃得開心，Medea也很有成就感。

疫情前Neo和Medea大多都在國外過年，這三年來雖然都在家裡吃兩個人的年夜飯，但卻覺得很溫馨，相信一向愛吃媽咪料理的寶貝托托，今晚也和爸比一樣吃到肚皮圓滾滾的。

兔年除夕夜，Neo和Medea在家裡向格友拜年，祝福格友們新春吉祥、萬事如意、兔年行大運！期盼來年Neo和Medea能在國外賀新春，為大家帶來嶄新的國外過年遊記。