北越旅遊的第二天一樣是個晴朗炎熱的好天氣，早上沒有morning call，11:00才集合去搭印度支那號，所以可以晚點兒起床，再悠閒地享用早餐。印度支那號(Indochina)會載著我們在下龍灣上度過兩天一夜，這也是這趟行程最大的賣點，這一天的遊記會詳細介紹印度支那號這艘仿古遊船。
為了連上WIFI，Neo半夜還爬起來試，果然速度有略快一點，後來我們一起睡到六點才起床，一起床就走到陽台，呼吸一下下龍灣的空氣。
諾富特飯店每間房間都有陽台，品冠旅遊會讓客人住到面下龍灣的房間，也有一些房間是面背面的山，那就沒什麼景觀了。
早上看珍珠島度假村，就比昨天晚上看到的清楚多了，雖說是一島一飯店，但這個島總覺得是人造島，離陸地也太近了吧?Neo有信心用游泳的方式來回下龍灣本土和珍珠島。
整個下龍灣沿岸目前都在動工，應該是要開發成度假村，只希望越南不要走向中國過度商業化的後塵，該多向歐洲學習，大自然的原始風貌才是最美最真實的。
媽媽剛才打室內電話過來，告訴我們媽和爸爸要先去吃早餐，Neo和Medea慢慢整理行李，7:40才離開房間準備下樓。
Medea以往都是走洋裝風格，這次來越南要來點不一樣的裝扮，改走運動風格，Medea來越南前的一個多月天天去健身房跑步減肥，甚至跑太久跑到趾縫都出血，積極鍜鍊身體的情形下，適合也習慣穿運動服裝，穿這樣也很涼快舒服呢!
電梯剛到一樓一打開門，就看到Medea爸媽正好吃完早餐要回房間，早起的老人家動作真快，Medea媽媽的招牌手勢又出現了，第二天就要比2，這可不是YA~
Neo手上拿的是諾富特下龍灣飯店的房卡，在這間The Square餐廳吃早餐不需要早餐券，只要登記房間號碼就行。
登記完房號後，Medea先去找位子坐，Neo則去拍今天的早餐檯，天啊~這不是我們在紐西蘭吃到的那種超好吃的蜂巢蜂蜜嗎?一滴滴晶瑩剔透的蜂蜜從蜂巢上滴下來，這是最天然的蜂蜜，味道更是與一般罐裝蜂蜜完全不同，超級好吃!今天一定要多吃點蜂巢蜂蜜。
蜂巢蜂蜜直接吃就非常美味了，但若用旁邊各式各樣剛出爐的麵包沾著吃，味道會有更多層次的變化，越南過去是法國殖民地，麵包製作技術也承襲了法國的優良傳統。
麵包架旁邊是正以高溫燈光保溫的煎餅、鬆餅和有點像雙胞胎的炸饅頭，Neo拿了幾個炸饅頭沾蜂蜜和巧克力醬吃，啊啊~懷念了一個多月的油炸食品和甜品，讓Neo感動到眼淚都快掉下來了!
這五種飲料由右至左分別是冰水、鳳梨汁、綜合果汁、柳橙汁、冰牛奶，聽媽媽說，找不到豆漿的爸爸擔心果汁加糖不健康，所以媽媽倒了杯冰牛奶讓爸爸配全麥吐司吃。
這艘小木船是水果區，船上放了西瓜、百香果、火龍果、哈蜜瓜和香蕉五種水果，越南真是個水果王國，每一種水果都好新鮮好好吃。
這一區是熱食區，保溫鍋裡主要放了西式常見的培根、火腿、香腸等熱食，也有廚師在現場烹煮河粉，Neo和Medea在歐美國家吃怕了西式早餐，這次要多嘗試越式早餐。
這一區也是為西方國家客人準備的牛奶穀片和優格區，還有一大碗的罐頭水果，可惜沒有希臘那種半凝固狀的手工優格，那種手工優格淋上蜂巢蜂蜜可是人間極品呀!
下龍灣有太多金髮碧眼的西方觀光客，像諾富特這種國際連鎖飯店一定會準備符合各國飲食習慣的餐點以迎合不同國籍的觀光客。
這就是最受我們喜愛的現煮河粉區了，先指最高那張桌子上的牛肉、雞肉河粉範本給廚師看，廚師很快就會煮好送上，然後再自行添加魚露、辣椒、檸檬等佐料，在越南吃河粉要記得加檸檬才是正宗吃法。
這一區的保溫鍋裡放的就是偏中式及越式的炒河粉、炒青菜、包子等熱食，除了現煮河粉，這邊是我們拿最多食物的地方。
在靠近餐廳門口的地方是飲料區，左邊是裝好在杯子裡的現打綜合水果汁，右邊就是我們最愛的越南傳統冰滴煉乳咖啡了，甕裡裝的是冰滴咖啡壺，先倒在咖啡杯裡，再淋上煉乳，就是一杯正宗越南咖啡了。
早上餐廳裡的客人不多，到處都有空位，Medea挑了這張左邊的四人桌坐，領隊鵬哥自己一個人坐在我們旁邊的桌子吃早餐，還告訴我們當年的吳哥窟領隊小哈很驚訝我們對他的印象怎麼這麼深?呵呵~因為我們有記錄得鉅細靡遺的部落格啊!
Neo幫Medea和自己端了兩碗加了很多當地佐料的牛肉河粉，越南河粉口感比台灣越南餐廳賣的乾一點，有點像粗米粉，台灣河粉的口感比較Q彈，我們比較喜歡台灣河粉的口感，但清燉牛肉湯頭就遠勝台灣了，看似清澈，入口卻鮮美濃郁，可以不要河粉，直接來碗清燉牛肉湯嗎?太好喝了!
Neo調的這兩杯越南冰滴煉乳咖啡煉乳加太少，有點太苦了，又再加了一次煉乳，還是調不出印象中的好滋味，後來看別的客人只在咖啡杯中倒了半杯冰滴咖啡，並加了很多煉乳和冰塊，第二次調的咖啡才抓到一點訣竅。
Medea嚐幾口牛肉河粉，再啜飲一口冰滴煉乳咖啡，越南河粉及越南咖啡都是Medea很喜歡的，在台灣雖然吃過幾間不錯的越南餐廳，依舊比不上在越南吃到的最正宗口味。
Neo拿的水晶蝦餃皮厚蝦味濃，透明米捲似粿仔條，需淋上酸甜魚露提味才好吃，炒飯乾硬耐嚼，最棒的還是淋上蜂巢蜂蜜的炸饅頭和法國麵包了，簡直比河粉還要好吃!
經過了昨天一天的正常飲食，Neo因急速減肥而縮得超小的胃也稍微恢復正常，雖然仍比不上五、六月最胖期間全盛時期的胃容量，但吃一兩盤食物還是不成問題的。
蜂巢蜂蜜實在太好吃太好吃了，Neo又拿了塊法國麵包和煎餅，並淋上大半盤蜂巢蜂蜜吃，沒試過蜂巢蜂蜜的朋友一定要試試看，那種甜蜜芳香，是一般市售桶裝或罐裝蜂蜜遠遠比不上的。
看到其他桌客人和領隊都在喝特調咖啡，問了領隊後才知道要跟服務生點才有，喝了兩杯冰滴煉乳咖啡的Neo和Medea各點了一杯拿鐵來換換口味，不過等了好久才送上來，拿鐵的味道就比較淡了，甚至沒7-11的冰拿鐵好喝，來越南還是要喝傳統煉乳咖啡才對。
早餐最終以這盤香甜水果作為結尾，餐廳的WIFI速度就快多了，我們一邊上網，一邊吃水果喝咖啡，一邊跟領隊聊天，享受輕鬆悠閒的越南晨光。
直到再也塞不下任何食物後，Neo和Medea才離開餐廳，時間還早，不用急著回房間準備行李，先到戶外散散步消化一下食物。
站在Medea的位置抬頭看諾富特下龍灣飯店，感覺還蠻壯觀的，不知道我們的610號房是在哪裡?這一側的房間都是面對下龍灣。
昨晚Neo在check in時就先來拍過五光十色的夜間游泳池了，但Medea還沒來過這裡，早上太熱了，除了我們，沒半個人待在戶外。
這次Neo和Medea都沒帶到游泳用具，不然泡泡水也是很消暑的，不過現在游泳池正常打掃中，好像也不能讓客人下水。
遠方這位辛苦的工作人員正在打掃游泳池，遠遠看去，有點兒像在下龍灣撐篙搖櫓的船夫，想到等一下就能去坐印度支那號就覺得興奮!
雖然還想在多散步一下，但外面實在熱得可怕，所以8:35Neo和Medea就先回房間吹冷氣休息了，把窗簾拉開後，房間變得好明亮。
沖了個澡並讓冷氣降溫後，Neo和Medea站在陽台再次欣賞下龍灣美景，有些行程沒安排在下龍灣的遊船上過夜，未免有些美中不足，畢竟下龍灣這個世界自然遺產是北越最大的賣點。
路上很多越南男子都打赤膊，熱到不行的Neo也入境隨俗一下，反正在自己的房間裡沒關係，以下龍灣為背景自拍了幾張後，又熱到受不了的Neo和Medea趕緊逃回房間吹冷氣，靜待11:00到大廳集合，北越行程還真是悠悠哉哉呢!
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