在房內吹冷氣、喝飲料，休息了半小時後，6:30Neo和Medea約了媽媽到三樓甲板做春捲，爸爸累了，留在房間裡補眠。
這是我們第一次上來三樓甲板，有好多不怕潮濕悶熱的外國遊客躺在甲板躺椅上，一旁的越式生春捲教學已經開始了。
這位女工作人員剛在萬門漁村跟導遊小賴一起傳遞下午茶給團員們，現在又來幫忙生春捲製作教學，真是能幹!
越式生春捲製作教學非常簡單，船上已經把所有材料都準備好了，乘客只要把這些生菜、蝦仁、米粉放進春捲皮裡再捲起來就大功告成了。
酸辣魚露是用來沾越式生春捲的，這也是船上工作人員事先就調好了，甚至還會先幫大家把魚露裝進碟子裡，方便客人拿取。
Medea選了一張生春捲皮要來跟媽媽一起包春捲，結果卻選到一張破了個洞的生春捲皮，不過廚師說不影響，所以Medea就用這張破洞生春捲皮來包春捲。
媽媽的廚藝比Medea功力深厚多了，但媽媽今天不知道怎麼了，竟然不知道該怎麼包，反而是Medea三兩下就包好，外觀還贏得廚師稱讚呢!
Neo對包春捲這種廚房的事沒什麼興趣，只負責到處拍照，媽媽和Medea的動作很快，不到一分鐘就包好一條越式生春捲。
將包好的越式生春捲拿給廚師後，廚師會幫忙用剪刀剪成小段放進盤子裡，搭配一旁的酸辣魚露，客人們立刻就能品嚐自己的傑作了。
這位廚師年紀輕輕，沈默寡言，Neo覺得他看起來就是個越南帥哥，所以要Medea跟帥帥廚師小弟合照一張當紀念。
媽媽和Medea各自製作了一盤越式生春捲，每一盤會被剪成三小段，現在我們三個人在晚餐前要先來享用自己的成果。
這盤是Medea親手做成的越式生春捲，雖然沒有廚師包的那麼專業，卻是傾注了滿滿的愛，Neo大嘴一張就吞了兩個，還直誇好吃!
找了這個靠欄杆的座位坐下來，Neo要來品嚐岳母和老婆的手藝了，嗯~材料準備得很好，包春捲的技術更好，好吃~
印度支那號在下龍灣慢慢航行著，而我們這些有參加活動的人也在甲板上邊吃春捲邊輕聲聊天，一切都是慢動作，這才是度假呀!
Neo和Medea想到馬上就要吃晚餐了，所以只試吃了一兩個，而惜福的媽媽卻將剩下的生春捲全部吃光，桌上還有一碗服務生準備的脆皮花生，花生就吃不完了。
日暮西山，下龍灣已不見烈日驕陽，但天色仍未全暗，疏影暗香間，山色有無中，比白天的下龍灣更像一幅潑墨山水。
大部份的乘客都趁著傍晚氣溫稍降，全到甲板上納涼閒聊，此情此景，讓Neo和Medea想起在鑽石公主號航向阿拉斯加之北，那一夜，也是如此浪漫而美好。
越式生春捲教學結束後，我們三人在甲板上只待了十幾分鐘就受不了蒸籠般的潮濕悶熱，很快的就回到二樓餐廳旁的休憩區吹冷氣。
Neo去吧台端了一杯水，再請服務生送兩杯水來，Neo、Medea、媽媽就坐在這兒喝水聊天，欣賞夜晚的下龍灣。
聊到7:20，Medea和媽媽回房間去叫爸爸起床吃晚餐，Neo留在這裡聽導遊和領隊宣布明日注意事項，今晚9:30在領隊鵬哥的101號房有Kimpling猩猩包特賣會，每個包包1000台幣，有興趣的人可以前往參觀選購。
Neo將明日注意事項和集合時間全記在腦海裡後，這時餐廳也開始供應晚餐，晚上的水果有常見的西瓜和火龍果。
鳳梨也是常見的水果，但居然還有吃到飽的紅毛丹，這就很罕見了，中午我們才在四季水果行買了一公斤紅毛丹和一公斤山竹，還帶來餐廳準備晚餐後吃呢!
Neo雖然喜歡吃甜點，但也是很挑的，像這種看起來不夠精緻的甜點，就沒有想吃的欲望，印度支那號的餐食唯一該改善的就是甜點。
餐廳最右邊是特別為歐美國家客人準備的西式食物，其他客人當然也可以去取用，最旁邊白色那兩盤是我們剛做過的生春捲。
晚餐的熱食都是放在這些保溫鍋裡，這四個鍋子由左至右分別裝了BBQ花枝、蛤蜊、烤魚、海鮮蘑菇濃湯，領隊鵬哥跑來跟我們說，海鮮蘑菇濃湯非常好喝。
另一邊的保溫鍋裡裝了椰奶炒飯、蔬菜炒河粉、炒高麗菜、螃蟹、BBQ蝦子，菜色雖然不多，但每一種看起來都很美味。
BBQ雞翅酸酸辣辣甜甜，真是超級好吃的!烤魚和烤蝦帶有微微辣味，碳烤味十足，烤花枝新鮮彈牙並有卵，螃蟹鮮甜且肉質細緻，怎麼每一道菜都能做得這麼好吃?
這一大盤食物全是Neo拿的，來下龍灣玩總有吃不完的新鮮海產，而且還有Neo超愛的碳烤雞翅，讓Neo吃得眉開眼笑。
Medea拿的食物比Neo少一點，但蛤蜊是Medea很喜歡的海產，拌炒了九層塔的蛤蜊微辣多汁，河粉更是炒得油亮滑潤，印度支那號的廚師烹飪技術真高明啊!
跟中午一樣，每一餐都會附一瓶飲料，這一餐我們全都喝雪碧，這碗是鵬哥推薦的海鮮蘑菇濃湯，但勾芡太多，味道也過於清淡，與我們的口味不合。
胃口大開的Neo快速解決掉自己那一大盤美食後，又再拿了這些，鋁箔紙裡包的是蒸芋頭，Neo和Medea平常也喜歡吃芋頭，只是這芋頭完全就是原味，沒什麼味道，我們吃過最好吃的芋頭是桂林的荔浦芋頭。
烤雞翅、烤花枝、烤蝦鮮嫩無比、微辣的碳烤味讓人越吃越想吃，吃了真的會涮嘴，Neo前前後後不曉得又拿了多少次烤物，太好吃啦!!
最後Medea以烤玉米、鳳梨、火龍果、奶油蛋糕和熱拿鐵咖啡作為晚餐的結尾，難得Neo這一餐一口蛋糕都沒吃，Medea反倒覺得奶油蛋糕濕潤爽口，還挺易入口的。
晚餐有提供吃到飽的紅毛丹，我們買的那袋紅毛丹就先收起來了，紅毛丹口感有點像大顆荔枝，只是果肉和甜度較粗獷，不像玉荷包那麼細膩，但各有千秋，都是很好吃的水果。
這幾天都沒有任何餐廳供應山竹，可能是山竹比較貴，飯店房間也禁止帶山竹入內，大概是擔心弄髒床單不好洗，這袋山竹是我們早上在四季水果行買的。
導遊鵬哥又跑來串門子了，還吃了紅毛丹和山竹，甚至當Neo在幫Medea、爸媽拍照時也硬要湊一腳，Neo的位子都被鵬哥取代掉了啦~
導遊小賴告訴團員們，晚餐後別急著回房間睡覺，印度支那號上還準備了夜釣小管活動，大家可以去試試能不能幫自己加菜。
夜釣小管的地方就在一樓搭接駁船的出入口，工作人員已把裝備都準備齊全，客人們拿起釣竿就能來試試運氣了，我們四人在8:40來到這兒，要來碰碰運氣。
夜釣小管都是使用塑膠假餌，沒真的鉤上有味道的魚餌，主要是利用小管的驅光性，以強烈燈光吸引小管來上鉤。
爸爸睡了一覺又飽餐一頓後精神極佳，加上年輕時很喜歡釣魚，雖然久已不彈此調，但此刻一竿在手，年輕時的活力彷彿又回來了。
正當爸爸媽媽和Medea努力嘗試，一旁卻有其他外國遊客在納涼，負責拍照的Neo心想，一定是釣不到，早就放棄了。
下龍灣每天來來往往那麼多船隻，每艘船每晚都在夜釣小管，哪來那麼多小管可以釣?小管再笨，這麼多年下來早也該學會不輕易上鉤了吧?
釣了好一會兒後，Neo拉起塑膠假餌，果然是空空如也，一向沒耐心的Neo就先回房間吹冷氣休息了，Medea陪爸媽繼續奮戰。
印度支那號在晚間會固定停泊在一個海灣裡過夜，這樣船才不會晃動，影響乘客睡眠，畢竟這可不像郵輪那種極穩的龐然大物。
Medea沒幾分鐘也回房間了，8:50洗完澡後，找了一下才找到吹風機是放在這裡，Neo和Medea今晚在10:00就上床睡覺了，明天一大早要先去甲板打太極拳，然後還有最後一個英雄島行程，可惜事與願違呀..... 詳情下回分曉!
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