藝術季節

今天最後一個景點是位於利斯特維揚卡（落葉松小鎮） 的貝加爾湖魚市場及紀念品市場，本來上將旅行社在行程表中有安排搭乘Neo身後的摩天輪，不過摩天輪今天沒營業，所以領隊大飛改招待團員們在魚市場裡吃烤魚。

利斯特維揚卡的魚市場及紀念品市場是來到貝加爾湖畔必訪的景點之一，這個色彩繽紛的小市場，聚集了當地居民販售各式各樣的貝加爾湖特產。 

可能是我們到達魚市場已經是傍晚5:40了，由於時間有點晚，不少攤位都收攤了，好在仍在營業的攤位仍是很多。

在魚市場裡，可以看到一串串金黃色的燻魚整齊地排列在攤位上，散發著誘人的香氣。這些歐姆魚是貝加爾湖的特產，肉質細嫩，味道鮮美。 

根據統計，生活在貝加爾湖中的魚類約有50多種，種類雖少，但每年從貝加爾湖捕撈的魚卻高達30億斤，不僅足夠內需，也能外銷。 

領隊大飛付錢給這位老闆娘後，老闆娘便將一條條燻好的歐姆魚裝進塑膠袋裡再分別遞給團員們，塑膠袋裡的歐姆魚拿在手中是溫溫熱熱的。 

拿著金黃油亮、色澤誘人的歐姆魚大口咬下，只覺口腔中香氣四溢，肉質較為肥美的歐姆魚，帶有獨特的香氣，口感嫩滑，風味獨特。

這種領隊、導遊也不知道名字的透明魚脂肪含量高達全身的40%，肉質細嫩，富含Omega-3脂肪酸，營養價值極高，淡水海豹特愛吃這種透明魚，當地人常將這種透明魚以煙燻的方式烹調，使其風味更上一層樓。 

老闆娘看到團員們對於燻魚非常好奇，拿著手機站在攤位前猛拍照，還把裝著煙燻歐姆魚的箱子打開來讓大家拍照。 

貝加爾湖裡除了最著名的歐姆魚之外，還盛產大馬哈魚、白斑狗魚、西伯利亞鱘魚、北極茴魚、杜父魚等，每一種魚都極具經濟價值。 

一條肥美碩大的煙燻歐姆魚下肚，肚子也半飽了，原本還有點擔心晚餐會不會吃不下，但魚市場門口一陣陣燒烤香氣不斷傳來，立時又勾起我們肚子裡的饞蟲。

烤架上滋滋作響的肉串，色澤金黃，外焦內嫩。這裡的肉串種類豐富，除了常見的豬肉，還有當地特色的羊肉和牛肉。濃郁的肉香夾雜著木炭的芳香，讓人食指大動。 

利斯特維揚卡的魚市場裡，除了販售鮮美的燻魚和烤肉串，還有一道不容錯過的美食，就是用大鐵鍋炒出的炒飯，好多客人圍著大鐵鍋等待著炒飯出爐。 

炒飯的色澤金黃誘人，飯粒粒粒分明，呈現出長條形，廚師在鍋中加入了切成小丁的紅蘿蔔和茄子，熱氣騰騰的炒飯散發著濃郁的鍋氣，是視覺與嗅覺的一大享受。 

貝加爾魚市及紀念品市場除了魚，還可以買各種玉石，蜂蜜或當地水果，以及各種傳統俄羅斯藥草，但逛了一圈後，團員們還是對零食最有興趣，一位攤位在入口附近的攤販請我們試吃糖漬松果，松果經過精心的挑選和處理，再用糖液長時間浸泡，使得松果的果肉變得軟糯香甜。當咬下糖漬松果時，首先感受到的是松果獨有的木質香氣，接著是糖液的甜蜜和松果本身的清香。 

攤販除了請大家試吃糖漬松果，還請團員們試吃這種白色松子，松子粒粒飽滿，色澤潔白，散發著濃郁的松木香氣，松子內仁口感軟嫩，吃下松子後，松子油的香氣會在口中久久不散。

這張照片是後來回到飯店房間拍的，Neo和Medea跟攤販買了一包糖漬松果和一包泡茶增味用的乾草，從650盧布殺價到600盧布（240台幣）成交。 

Medea一直想吃吃看上張照片那種一顆50盧布（20台幣）的松子巧克力，但買太多又怕變胖，於是拿出兩顆77乳加巧克力跟攤販交換一顆松子巧克力，以物易物的結果皆大歡喜。 

帶著豐碩的戰利品，全團在6:15從魚市場外上車，並於十分鐘後返回飯店，今天在外面活動的時間雖然不長，但每項活動都非常精彩。 

在外面受凍了一天，Neo和Medea回到溫暖的房間後先收拾隨身行李，並洗了把臉休息一下，走到陽台一看，遠方被暮靄籠罩的貝加爾湖依舊是美艷不可方物。 

Neo和Medea很慶幸能在如此美麗又舒適的湖景房連住兩晚，在房間裡一直休息到7:30，才不捨地來到餐廳吃晚餐，今天餐廳裡只有我們這團客人。 

俄羅斯傳統的黑、白麵包外型圓潤，口感鬆軟有嚼勁，黑麵包帶有穀物獨有的香氣，而白麵包則口感較為細緻。這道沙拉搭配著酸黃瓜的爽脆、馬鈴薯的綿密、火腿的鹹香和美奶滋的濃郁，滋味豐富多層次。

這碗海鮮濃湯料多味美，湯頭濃郁鮮甜，微辣帶勁，彷彿將海洋的精華濃縮其中。碩大的魚塊肉質細嫩，飽滿的九孔彈牙鮮脆，干貝滑嫩多汁，章魚Q彈有嚼勁。整體風味有點像泰式冬蔭功的酸辣開胃，但又多了幾分海鮮的鮮甜。 

這碗海鮮濃湯還搭配了白米飯，可是Neo和Medea才在魚市場裡吃完一大條煙燻歐姆魚，晚餐又這麼豐盛，實在是心有餘而力不足。 

這道豬排的肉質細緻，富有彈性，輕輕一劃刀子便能切開。外皮酥脆，內裡肉嫩多汁。搭配的BBQ醬汁選用與豬肋排搭配的經典口味，酸甜帶勁，與豬排的肉香完美融合 

這道豬排的配菜是色彩繽紛的烤蔬菜，有黃瓜、紅蘿蔔、香菇等。這些蔬菜經過高溫烘烤後，外皮帶有焦脆的口感，內裡仍保有水分，吃起來鮮甜多汁。不過，由於烤蔬菜淋上了橄欖油，整體口感偏油膩。

Neo和Medea實在太飽，沙拉跟主餐都只吃了一半，飯後甜點是早餐吃過的太妃糖巧克力蛋糕，香濃紮實濕潤的蛋糕十分可口，可惜偏甜了些，讓我們只淺嘗幾口就沒辦法再吃下去了。 

8:20回房後，Neo檢視自己一整天為了拿手機拍照而凍傷的雙手，兩雙手乾裂紅腫疼痛，只能在洗完澡後塗上凡士林保養，以我們之前在天寒地凍國家旅遊的經驗，凍傷只有等回台灣後才能慢慢恢復了。洗完澡的Neo和Medea在9:30就寢，在睡夢中嚮往著從明天開始的貝加爾湖藍冰之旅。