藝術季節

連續第二年在台灣過年，Medea跟去年一樣，為自己跟老公煮了一大桌年夜菜，跟去年不同的是，今天每一道菜都是Medea去市場採買食材，然後在廚房親自洗手作羹湯，沒有一道是買現成年菜回來加熱，除了音樂、藝術，Medea對烹飪也很有興趣。

第一道菜是東坡肉，東坡肉是杭州傳統名菜，相傳文學家蘇東坡喜好美食，東坡肉就是由蘇東坡創製，以五花肉加上醬油、冰糖、紹興酒等調料慢火紅燒而成。

蔥爆蝦因為紅色外殼相當喜氣，是新年圍爐吃飯時，餐桌上的必備料理。蝦子吸滿濃厚的醬汁，蝦膏也滲入醬汁中，微辣口感十分爽口。

黃澄澄的烏魚子先用米酒浸泡過，然後煎得雙面焦香，取下薄膜後再切片，並佐以蔥瓣與蘋果片，是一道清爽的開胃前菜。

前兩天在宜蘭礁溪買了兩包櫻桃鴨鴨賞，只簡單在鴨賞擺盤後再拌入蔥、薑、蒜，雖然作法簡易，卻讓我們在品嘗時不停回想起礁溪慶生之旅的歡樂。

兩年前從北非摩洛哥買回這個陶製塔吉鍋後，今天還是第一次使用，而且是用來嘗試烹煮中國名菜紅燒獅子頭，想不到塔吉鍋跟獅子頭出現了完美的結合，保留了獅子頭豐富的肉汁及鮮味，塔吉獅子頭是Medea的自家私房創新料理。

佛跳牆是家家戶戶必定會出現在圍爐桌上的年菜，Medea在佛跳牆中擺進一樣又一樣的食材，而且都是Neo愛吃的菜，看Neo吃得滿臉笑容，Medea也很滿足。

Medea將無味堅果平鋪在盤底後，在堅果上堆滿了自己做的枸杞桂花糕，再把抹茶紅豆年糕煎得香噴噴擺在盤邊，這道中式傳統甜點也是Medea的自創私房菜。

2019年從法國馬賽買回這瓶紅酒後一直捨不得喝，今年Medea買了香料包，把這瓶飄洋過海帶回台灣的法國紅酒煮成歐洲聖誕市集裡一定會出現的香料熱紅酒，香料熱紅酒的作法相當繁複，甚至比年菜更困難，熱騰騰的香料熱紅酒在熬煮過後已經沒什麼酒精，只餘紅酒跟香料香氣，以及蘋果、柳橙與蜂蜜的香甜，不敢喝酒的Neo和Medea都覺得非常順口。

最後的水果拼盤是由梨子、白葡萄及櫻桃組成，每一樣都是Neo和Medea平日就愛吃也常吃的水果，餐後Neo和Medea一邊喝著香料熱紅酒，一邊吃著水果，在閒聊中度過了只屬於夫妻倆的甜蜜除夕夜。

怕胖的Neo從礁溪回來後就一直交代Medea年夜飯簡單就好，不必煮太多道菜，但Medea還是想讓老公吃飽飽，所以花了一整個下午，獨自完成了這一桌菜，老公吃得開心，Medea也很有成就感。

結婚以來，每年Neo在除夕夜一定都會包個紅包讓Medea沾沾過年的喜氣，往年在國外過年時，Neo都是在紅包裡放進當地貨幣，近兩年來無法出國，只能包實用但沒有紀念性的新台幣了。

虎年除夕夜，Neo和Medea在家裡向格友拜年，祝福格友們新春吉祥、萬事如意、虎年行大運！也謝謝各位長久以來一直支持我們的部落格，待日後疫情結束能再出國後，Neo和Medea會再跟大家分享詳盡的國外遊記。