藝術季節

9月29日這天是Neo生日，這幾年Neo和Medea都會挑選一家品質不錯的牛排餐廳慶生，讓跟托托一樣愛吃肉的Neo過過癮，今年我們決定到好友Brown和Emma來過兩次並讚不絕口的茹絲葵為Neo慶祝生日。

茹絲葵位於民生東路三段與敦化北路交叉口的吉祥大樓二樓，從我們家過來要超過一個半小時，算是有點遠，Neo和Medea的訂位時間是11:45，抵達這裡時是11:40，時間算得剛剛好。

茹絲葵來自美國紐奧良，所以店裡的裝潢採用以木頭為基底的美式復古風格，簡樸且高雅大方，櫃檯服務生查詢過我們的訂位記錄後，便帶著我們到餐廳角落一個半開放式的靠牆四人桌入座。

茹絲葵跟郵輪餐廳一樣，會有專屬的桌邊服務人員，這裡的水和其他牛排名店不同，不會另外收取外國進口礦泉水或氣泡水的費用，並會徵詢客人是要喝冰水或溫水，事先在網路上認真爬過文的Neo對於今天要點的餐心裡已經有譜，所以馬上就跟桌邊服務生點了餐。

餐廳裡光線昏暗，雖然氣氛溫馨浪漫，不過拍照時就不夠亮了，因此菜單的字看得也不是很清楚，菜單第一頁是套餐，第二頁上方是開胃菜，下方是沙拉和濃湯，茹絲葵套餐並沒有並單點划算，而是單純加總單點品項的價格，Neo和Medea考慮到晚上還要再跟家人去江浙餐廳慶生，因此以單點方式選擇今天中午想吃的菜色，要是兩個人都點套餐的話，份量會太多。

第二頁的左頁是主菜，右頁上方是海鮮及精選，中間是馬鈴薯，下方是蔬菜，單點的所有湯品、菜色，服務生都會預先分成兩份再送上，用餐時跟享用套餐沒什麼兩樣。

菜單最後一頁的左邊是甜點和咖啡，右邊則是創辦者茹絲葵女士，茹絲葵牛排館原本由ChrisMatulick於1927年在美國南部紐奧良(New Orleans)所創辦，Chris Steak House於1965年被Ruth Fertel女士買下並繼續經營，後來餐廳發生火災，災後在原店對面重新開幕，然而原牛排館主人Matulick以新店終究不是真正的Chris Steak House所在地為理由提出質疑，Fertel女士索性將店名改為Ruth`s Chris Steak House，那間木製房屋幾經整修，現在仍然屹立於美國紐奧良。

Medea跟著Neo在國內、國外吃過許多高級牛排，在國外吃過的牛排最欣賞郵輪海洋航行者號上的付費餐廳CHOPS GRILLE中的乾式熟成牛排，國內牛排則以國賓飯店的A-CUT最獲Medea青睞，今天第一次來茹絲葵用餐，心中不免期待著新的味覺驚喜。

桌邊服務生為我們送上一人一杯雞尾酒慶賀，雖然服務生指出雞尾酒含有酒精，不過即使是完全不會喝酒的Neo和Medea在慢慢飲盡這杯清甜可口的雞尾酒後，也絲毫沒有任何酒意，只覺得非常好喝。

第一道送上來的是龍蝦湯，我們點餐時有請服務人員幫我們分成兩碗，這是已經分成兩碗後的份量，看起來不少，但其實湯底很淺，所以實際上只喝到一點點湯，龍蝦湯裡真的有龍蝦肉，口感像羅宋湯加了奶油，並帶著極濃郁的海鮮味。

能夠無限續點的法國麵包外酥內綿，能吃到些許焦香味，Neo和Medea沒吃早餐，肚子早就餓了，吃完這兩條法國麵包後，又再續點了一條合吃。

法國麵包會附上跟公主郵輪餐廳一樣的花瓣奶油，塗上奶油的法國麵包濕潤鹹香，非常順口，拿麵包沾著龍蝦湯吃也很對味。

Medea喝過的龍蝦湯中，以阿布達比的六星級酋長皇宮飯店自助餐廳裡的為最頂級，那碗熬到像膏狀的紅色龍蝦湯濃到像整座海洋的鮮味都濃縮在口中，相較之下，茹絲葵這碗龍蝦湯雖然在網路上被讚譽有加，但難免讓Medea仍有些失落。

Neo吃遍世界美食，嘴巴也養得很刁，不過只要能跟Medea在一起，不管吃什麼都覺得很高興，況且招待的雞尾酒和法國麵包確實十分爽口，讓Neo頗為滿意。

開胃菜我們選擇了紐奧良蟹肉糕，一份有兩大顆，送上桌時，滾燙盤子上的奶油仍滋滋作響，兩大球蟹肉糕裡全是滿滿的蟹肉，是一道真材實料的料理。

Medea用刀叉拿起一球放進Neo的盤子裡時，不小心手滑了一下，蟹球糕立刻散掉了一半，這剛好可以讓Neo拍下蟹肉糕斷面秀，散發著濃厚蟹肉鮮香的蟹肉糕的調味濃淡適宜，奶油及香料更增蟹肉風味，而且份量十足具飽足感，海鮮控可不能錯過了。

我們將蟹肉糕分成兩半，吃了一半的原味蟹肉糕後，另一半淋上檸檬汁再吃，清新解膩的口感，讓紐奧良蟹肉糕的美味度再次昇華，這是道可圈可點的開胃菜，但價格亦是不菲，一球要將近300元。

重頭戲的主菜送上桌囉～參考了網路食記的建議後，Neo決定點了這道16盎司的RIBEYE肋眼牛排，這也是最多人推薦的茹絲葵經典排餐，根據桌邊服務生提供的意見，我們熟度選擇三分熟，因為這個熟度最能飽含肉汁。

送上牛排的侍者將16盎司的肋眼牛排分切成兩等份，肉質較瘦的那一部份給了Medea，油花較多的另一部份給了Neo，在牛排右半部灑上黑胡椒提味後，侍者也告訴我們若擔心肉質太生，可以將鮮紅部份壓在瓷盤上加熱。

三分熟的牛排不見血，肉質外焦內嫩，肥美中帶有豐富油花，完全呈現這塊牛肉本身的高級程度，每一口都帶有濃濃的牛排香氣，是塊十分美味的牛排。

Medea肉質較瘦的那一半從頭到尾都很好吃，但Neo油花較多的那一半吃到後來就過於油膩，Neo很勉強才吞下油脂最多的那一塊肉，卻不禁起了一身雞皮疙瘩，因為油脂最多的那一塊肉因加熱不足，整塊油花都是冷的，早知道應該要點肉質軟中帶嚼勁，鮮嫩多汁且肉質偏瘦的菲力牛排才對。

在電話訂位時，已告知茹絲葵今天是來慶生的，所以在吃完主餐後，桌邊服務生為Neo送上這一小塊點上蠟燭的覆盆子生日蛋糕，Medea以最誠摯的心替Neo唱了生日快樂歌，祝福Neo年年有今日，歲歲有今朝，永遠保有年輕的外表和心境。

最愛甜點的Neo早就想嚐嚐茹絲葵的招牌甜點香蕉奶油派了，這道甜點還曾經上過康熙來了，是小S非常喜愛的甜點，香蕉奶油派的基底是酥脆餅乾，裡面塞滿了多到會溢出的綿密柔滑卡士達醬，最上層再鋪上焦糖香蕉切片，甜而不膩的口感，讓肚子早就飽到不行的Neo一口氣啃掉了一半。

這幅場景，讓我們想到每次在郵輪餐廳的晚餐結尾，Neo總會點上滿滿一桌甜點，然後開心地全部吃光光，今天雖然只有兩道甜點，但肚子很撐的Neo已經很滿足了。

雖然很努力的想吃完全部的食物，但最終仍是力有未逮，剩下的的香蕉奶油派要帶回去讓寶貝托托也嚐嚐鮮，這位就是我們的桌邊服務生Clare，她非常專業且盡責，不嫌麻煩地幫我們拍了好幾次夫妻合照，雖然帳單上已加了一成服務費，Neo又再額外付了小費感謝Clare。

Clare送上這張照片，作為今日Neo在茹絲葵的慶生紀念，雖然茹絲葵的餐點尚未達到Neo和Medea心中的滿分標準，但這裡的用餐氣氛和服務卻是極佳，我們十分推薦來茹絲葵品嘗牛排，近兩個小時的茹絲葵用餐初體驗轉眼即過，但Neo和Medea的幸福卻會持續永恆。Neo，生日快樂！