藝術季節

Neo和Medea報名了星球國際旅行社的秘魯、智利、復活節島講座，為明年夏天的南美洲之旅預做準備，講座在下午兩點開始，於是Neo先帶Medea到和講座同地點的捷運善導寺站附近吃午餐。

Neo星期五就訂好這間在網路上頗富盛名的Nola Kitchen 紐澳良小廚，從捷運善導寺站2號出口走過來只要三分鐘。

紐奧良位於美國南方，介於Neo和Medea曾去過的佛羅里達州和德州中間，美國好友Brown對紐奧良美食讚不絕口！

餐廳有室外用餐區，只是雖然11月中旬了，氣溫還是超過30度，還是到有冷氣的室內用餐區用餐，才不會吃到汗流浹背。

餐廳外頭的庭院設計得極富美國南方度假氛圍，還有小沙坑供小孩子玩耍，熟悉我們遊記的朋友，應該記得Neo和Medea曾在邁阿密大沼澤國家公園親手抓過餐廳招牌圖案的短吻鱷。

大門鹿頭門環上的英文是馬克吐溫說過的一句話：紐奧良食物的美味，簡直已成了一種形式的罪孽。這讓Neo和Medea對道地紐奧良食物更期待了。

我們準時在中午十二點進入餐廳，一位靦腆青澀的男服務生帶領我們入座，餐廳內部以美國南方鄉村小木屋為裝潢格調。

Neo和Medea的四人桌貼近粗獷的紅磚牆，從天花板垂吊而下的黃色燈泡，為餐廳增添了不少浪漫溫馨氣息，若是來吃晚餐，必定會更有情調。

在大門旁的飲料櫃裡擺放了多種進口啤酒，不過Neo和Medea對啤酒一竅不通，今天是要來嚐嚐著名的菊苣咖啡，而非啤酒。

架子上黃色一罐罐就是遠從紐奧良進口來台灣的菊苣咖啡粉，菊苣咖啡起源於法國大革命時期，因當時的咖啡豆價格高不可攀，有人發現將Chicory菊苣根磨碎曬乾後加進咖啡中，不但可以當作咖啡的代替品，更能增進咖啡的色澤跟口感。尤其是與法式重度烘焙咖啡豆相混和時，不但可以緩和咖啡的苦味，更能為咖啡帶來一股近似巧克力的香氣，自成一種獨特的咖啡口味。

我們座位斜前方是結帳區與廚房，今天有好多外國人、台灣人來用餐，混血兒臉孔的小妹妹正抬頭看電視看得面帶笑容，這位女服務生全程接待Neo和Medea，非常熱情且具備專業知識。

Neo座位後方的沙發區旁是一整面的落地窗，今天是個大晴天，陽光透過落地窗傾洩一地，餐廳內即使沒有點亮燈泡，也是極其明亮。

要不是氣溫實在有點高，在歐美國家旅遊時總喜歡坐在室外用餐的Neo和Medea，真想在外頭享受美食與秋日陽光。

接待我們的女服務生替我們點好餐後，看Neo和Medea在互相拍照，便主動替我們夫妻合照，熱情友善的態度，讓我們彷彿又回到真正的美國餐廳。

上菜的速度好快！才聊沒兩句，紐澳良海鮮什錦濃湯飯(Gumbo)就端上桌了，這道女服務生最喜歡的紐澳良海鮮什錦濃湯飯，是紐澳良當地法國人後裔的傳統家常美食，用秋葵、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等多種蔬菜，配上特製Cajun辛香料及海鮮高湯慢火熬製而成，香氣濃郁，口感鮮明。

這道楓糖鬆餅炸雞由美南傳統南方炸雞配上楓糖鬆餅，為經典美國南方靈魂食物的代表作，據說是當年在紐澳良的某間美式公路餐飲店為了迎合三更半夜混完夜店的客人，不知道到底是該選擇吃宵夜還是早餐所推出的組合，也是這間餐廳的必點招牌菜。

Medea淺嚐一口紐澳良海鮮什錦濃湯飯，瞬間大為傾倒！微辣濃郁的口感搭配滿滿的蝦子、淡菜、花枝等各式海鮮，味道有點像印度咖哩，卻又不一樣，是從沒吃過的新口味，太美味太美味了～讓Medea忍不住又加點了一碗白飯！

微辣且皮脆多汁的炸雞更是一絕！Neo和Medea從沒吃過這麼好吃的炸雞，紮實的鬆餅淋上楓糖漿後，讓空氣中瀰漫了甜美的氣息，一口炸雞、一口鬆餅，甜鹹交錯的美妙滋味組成完美的交響曲，啊～人生太美好了！

紐澳良海鮮什錦濃湯飯和楓糖鬆餅炸雞那令人驚艷的絕佳滋味，讓Neo和Medea餓虎撲羊，不到十五分鐘就一掃而空，用餐速度快到讓那位女服務生都在偷笑，清理完桌面後，女服務生先送上Medea的菊苣咖啡歐蕾。

提到紐奧良，當然不能錯過法式貝涅方餅(Beignet)這道源自法國，卻在紐奧良發揚光大的美味小點。剛出爐的法式貝涅方餅口感介於麵包與蛋糕之間，咬下去的Q勁又有點像是甜甜圈，溫熱的外皮裹上雪白的糖霜，不但是紐奧良居民日常生活必吃的經典小食，更是Nola的明星暢銷點心。

溫溫熱熱的法式貝涅方餅充滿麵粉香氣，不油不膩，口感細致，僅以糖霜簡單調味，卻能讓人欲罷不能、一口接一口，是菊苣咖啡的良伴。

Medea的菊苣咖啡歐蕾是無糖的，嚐甜如命的Neo則點了加了煉乳的越法菊苣咖啡，甜甜的煉乳咖啡不僅讓Neo回憶起越南旅遊的美好，更讓Neo第一次嚐到菊苣微苦且帶有草根味的特殊香氣與口感，懷念與新奇融合在這杯咖啡裡，每一口都值得細細品味。

Neo和Medea好喜歡這間紐澳良小廚，一直坐到下午一點半，才心滿意足的離開，未來一定會再度光顧這間正合我們胃口的餐廳。旅遊講座也快開始了，吃飽喝足的Neo和Medea手牽著手，一起散步前往星球國際旅行社，請大家跟著Neo和Medea來認識南美洲秘魯、智利、復活節島吧！