藝術季節

Brown在天母吃過這家Alleycat's 餐廳   對於他們道地的手工石頭

窯烤義大利pizza讚不絕口  於是便提議今天大家一起來吃吃看  但是

我們沒有到天母  而是到京站百貨旁邊的分店 

前兩天Neo有打電話來訂位   但店員卻說中午的位子全被訂滿   只能到現在來

排隊候補   看看有沒有訂了位卻沒來的客人   再替我們安插座位

其實我們在餐廳早上十一點開門時就到了   店裡一個客人也沒有   但還是只能

在外面等著   大概十一點四十分左右   店員才通知我們可以進餐廳了

這家餐廳最有名的就是石頭窯烤披薩   這也是今天我們鎖定的目標

我們四個人全都愛吃披薩!

進餐廳時發現   我們還是最早到的客人   有些人在櫃台詢問可不可以直接入座

但店家還是要他們先等一等    生意真的很好啊!

牆壁上畫著好多黑貓   挺有意境的   "巷貓"這個名字取得很特別   讓我們想起

了西班牙巴塞隆納的四隻貓餐廳   不過四隻貓餐廳的畫可是畢卡索畫的呢!

除了坐在餐桌   也可以選擇坐吧台   不過現在時間還太早   才中午而已

沒人坐到吧台喝酒

餐桌上已擺上菜單   封面除了店名   還特別強調石頭窯烤披薩

趕緊點幾個來吃吃吧!

除了石頭窯烤披薩   還有義式半月形派餅  還可以外加餡料   另外窯烤脆餅

沙拉和香蒜橄欖油烤麵包好像也很不錯   但是我們第一次來   還是先點最

有名的石頭窯烤披薩

燻黑的窯烤爐   裡面正在烘烤一個手工披薩   這才是道地的披薩作法

經過窯烤出來的披薩薄  脆  香    人間美味啊!

師傅正在旁邊趕工   製作下一個要進爐的披薩   辛苦製作的披薩

才能讓顧客滿意

一個披薩從點餐到烤完上桌   大概要二十分鐘以上的時間   不過等待

是值得的

烤好的披薩用鏟子鏟出來放上盤子就可以上桌了    這種開放式廚房感覺很好

讓客人看到整個製作過程   真材實料   吃進嘴裡就更感心了

半月形派餅的作法又是不同    這次怕吃不完所以沒點   下次來再點來吃吃看

送上來的披薩要靠自己用刀叉切割   再一片片放在自己的盤子上吃

如果不怕燙   當然也可以直接用手拿著吃

在等待的空檔   三個男人用英文聊聊近況   每回見面   都有聊不完的話題

Medea來練習一下自拍   不過光線方向不對   有點背光

這是從窗外看出去的景色   地板是用木頭鋪成的   相當有質感

搭配店內的木頭桌椅   很純樸的鄉村風

第一個蔬菜披薩熱騰騰上桌囉~ 餡料包含了橄欖  青椒  朝鮮薊嫩心  香菇

蕃茄   Jason對朝鮮薊情有獨鍾   很特殊的風味

看看這起士牽絲的樣子   這就是披薩迷人之處   光用看的就讓人食指大動

薄脆的餅皮上放著滿滿的餡料   陣陣香氣撲鼻而來   除了濃濃的起士香味

更有著剛烤出來的餅皮香    還沒入口就讓人沈醉於它的美味

第二個披薩是馬亞隆那披薩   餡料有蕃茄  羊奶起士  辛香肉腸和沙拉米

這個披薩幾乎全進了愛吃肉的Jason的肚子裡

第三個披薩是瑪格麗特披薩    餡料是店家自製的蕃茄醬和莫扎瑞拉起士

雖然簡單    但卻最能吃出手工比薩的原始風味

看看這色澤   烤得多漂亮啊!   吃美食就是有這種多方面的愉快感受

除了最基本的味覺    視覺  嗅覺  甚至觸覺   都給人不同的享受  

這裡的披薩有分十吋和十二吋的    前兩個披薩都是十二吋的

這個瑪格麗特披薩則是叫十吋的 

薄脆的餅皮承受不住餡料的重量而呈現出彎曲的弧度   就是這個弧度

更加引起食慾!   正宗的義大利披薩   每回吃到總是有深深的幸福感!

Medea一口咬下   嘴裡彷彿頓時奏出一曲震撼人心的交響樂   太好吃啦!

濃郁的起士   伴隨著店家自製蕃茄醬酸酸甜甜的味道   再搭配薄脆餅皮

的嚼勁和香氣   所有食材恰到好處的結合在一起   讓人忍不住一口接一口

這比上回到布娜飛廚房吃的手工披薩還好吃!   難怪生意這麼好!

大家沈醉於美食   邊吃邊聊天   Medea真喜歡每個禮拜到不同餐廳進行的

美食聚會!

巷貓餐廳的手工石頭窯烤披薩果然像Brown說的一樣好吃   下次一定還

要找機會再光顧一回   還有很多美味餐點還沒嚐試到呢!   今天真是愉快

的一天   期待下週的美食!  ^^