藝術季節

昨晚突然又變冷了    好想來碗熱騰騰的宵夜暖暖肚子   托托望著媽咪   請媽咪

準備好吃的宵夜讓托托吃

養托托這五年多以來    從來沒看他吃飽過    托托跟爸比一樣   最愛吃肉和甜

點   最討厭吃青菜

只要看到有人在吃東西    托托一定會坐在那個人旁邊   然後不吵也不鬧   可憐

巴巴的望著吃東西的人    那無辜的表情像極了史瑞克裡面那隻鞋貓!

家人們明知道不可以讓貪吃的托托吃太多   但往往都禁不住他那哀求的眼光

總會偷偷餵他吃一點   長久累積下來    體重就從剛帶回家時的500公克暴增

到現在快5000公克    膨脹將近十倍!

媽咪有時候會捉弄托托   故意對著托托大喊並拉長尾音: 托托呢~~   托托就會

狐疑的昂起脖子並側耳傾聽    意思是:我不就在這兒嗎?

爸比都只顧著打電腦    不理托托    媽咪~   托托想吃宵夜!

乖托托    媽咪今天準備了好吃的紫米紅豆粥    這是去米店買的紫米    老闆說至少要浸泡七

小時以上    泡愈久愈好

這是Neo姑姑從屏東帶上來的有機紅豆    顆粒飽滿    口感比市面上的普通紅豆好多了   但由於

紅豆不易被燉爛    所以也要泡久一點才能煮

從早上泡到晚上的紫米和紅豆終於可以開始煮了    在熬煮的過程也要花一番工夫    適時撈去

渣滓    才能保持美味度

嘿嘿~~Medea的私房調味料上場囉!    這是從柬埔寨買回來的棕糖   純天然的成份   毫無化學

添加物    密封在桶子裡後放在冰箱冷藏    好幾個月都不會變質呢!
 

一條棕糖有十顆    試了許久的調味    得到的答案是一鍋紫米紅豆粥加上一條棕糖是最好吃的

棕糖的味道和一般砂糖完全不同   沒那麼死甜   還有一股淡淡的棕櫚葉香   加上棕糖煮出來的

食物一定非常好吃!

把棕糖放進鍋子後    稍微攪拌一下就會溶化了   一股甜甜的香氣頓時瀰漫於房子裡   我們夫妻

倆能再次回味吳哥窟的味道    托托也能嚐鮮   真是太棒了!
 

雖然紫米和紅豆泡了好幾個小時了    不過要煮到軟爛濃稠還是要花上不少時間

媽咪~~還要多久啊?  托托肚子好餓呀!

煮了一個多小時後    香甜可口的紫米紅豆粥終於大功告成!   那淡淡的棕糖香氣真是誘人

看托托可愛的小鼻子一直抽動   就知道這鍋紫米紅豆粥有多香!

先裝一碗起來   餵完托托後Medea和Neo要一起享用   淺嚐一口後   哇~~略硬的紫米極有口感

加上被熬煮得軟爛的紅豆    每一口的咀嚼    口中都散發出不同的層次感   棕糖更是扮演了畫龍

點睛之效   微甜的口感   淡淡的香味   讓人更加胃口大開    以前雖然也吃過紫米紅豆粥    但沒

吃過這麼好吃的!   

在托托的碗蓋上裝了一點放涼的紫米紅豆    先讓托托試試看喜不喜歡    還有一大

鍋熱騰騰的紫米紅豆粥在等著托托呢!

天啊~~風捲殘雲    瞧托托舌頭飛快捲動的樣子   就知道紫米紅豆粥有多好吃!

托托有多喜歡!    我們才吃第二口    托托已經吃完整盤了!

看托托意猶未盡的模樣    媽咪只好再裝了一點給他   托托二話不說   埋頭苦幹

看到托托這麼捧場    Medea也很有當廚師的滿足感!

微寒的春夜    全家人一起享用熱騰騰的現煮紫米紅豆粥    眼睛看著吳哥窟的照片

口中吃著那屬於柬埔寨的味道    每一趟旅程   都是如此讓人回味無窮   下次出國玩

一定也要帶些特別的美食或調味料回台灣    全家一同分享   回憶的感覺   是一種淡

淡的幸福.....