藝術季節

Medea今天中午和Neo去離家很近的凱旋門的聚北海道昆布鍋吃午飯    西堤吃了N次  
但聚北海道昆布鍋卻還是第一次去   不知道味道如何？



事先Medea就訂了11:30的位子   還好有先訂位   後來整個大爆滿   12:00過後來的
未訂位客人   都要等到2:00才有位子了



剛進來時   店裡客人還不多   服務生領我們到最裡面的位子    我們先到處拍拍照   才開始點餐



我們這桌的服務生要服務不只一桌   所以隔了很久才送上菜單   不過我們事先已在網路上
研究好要吃什麼了   點菜也不必花太久的時間



Neo今天點左邊的北海道嚴選套餐   Medea則是點右邊的精緻昆布鍋套餐   菜色不同   兩個人
分著吃   可以嚐到不同的食材



Medea在考慮副餐要點什麼？ 原本想點白飯   但服務生後來說白飯是可以招待的   所以
Medea點了平常很少吃的日式芍粉



服務生隨後送上舀湯渣的濾網和杯子   不過從頭到尾我們都沒用到   因為湯頭蠻好喝的   到
最後幾乎都喝光了   沒機會舀湯渣



左邊的酸橙醬是用來沾蔬菜類    右邊的胡麻醬是用來沾肉類   Medea喜歡清淡的酸橙醬
Neo喜歡濃郁的胡麻醬   吃到一半時   兩人都各續了一碟醬



這是Neo的開胃菜   一顆滷得非常入味的糖心蛋和一串點心   那串點心上分別是醃漬小蕃茄
鮑魚   黃瓜干貝  南瓜塊



冰冰涼涼的糖心蛋非常好吃   輕輕一咬   半凝固狀的蛋黃都快流了出來   Neo一向不愛吃
半生不熟的蛋   今天也咬了一口   還直說好吃



Medea今天點的湯頭是昆布滋養湯   有淡淡的中藥味   Neo因為副食想吃黃金稀飯   所以只能
選原味的北海道昆布湯



服務生端上湯鍋後   還幫我們先舀一湯匙的原味湯汁   讓我們先品嘗最純粹的湯頭    果然
很清爽又入味   比一般的涮涮鍋的開水湯頭好多了



Neo的百匯時蔬拼盤看起來很大一盆   不過實際上的菜量並不太多   但不愛吃青菜的Neo
覺得這樣就夠了



Medea的精緻時蔬菜量更少   不過那烙印著“聚”的豆腐還蠻有代表性的特色   Medea後來把
煮熟的芋頭給了愛吃芋頭的老公吃   那芋頭很鬆軟   相當不錯



Neo的主餐點了在一般涮涮鍋店看不到的櫻桃鴨    網站上的肉顏色較鮮紅   但實際上的
櫻桃鴨肉顏色稍微偏白



把蔬菜先丟進去慢慢煮   再放進一些肉片   吃涮涮鍋時要把肉先煮完   最後吃青菜和喝湯時
才會覺得鮮美



先涮一片櫻桃鴨來吃吃看   沾上一點香濃的胡麻醬   嗯～肉質新鮮   略有嚼勁   加上濃濃的
芝麻香氣   果然好吃！



再不到一個星期就要去阿拉斯加了   減肥失敗的Neo已經自我放逐   朋友邀聚餐   就去吧！
家人邀聚餐   也去吧！  看來這次坐完郵輪後   一定會胖到不成人形 ><"



放在櫻桃鴨上面的是綜合季節創意拼盤   其實就是火鍋料   味道很一般   只有
左上角那顆綠色的芥末丸子比較好吃



豐盛的一大鍋食物   讓我們吃得很開心   不過吃火鍋時   照片是一大麻煩   那蒸騰
的蒸氣瀰漫   照了好幾次還是模模糊糊



梅子醋是可以無限續加的   酸酸甜甜開胃又好喝   可是服務生常跑得不見人影   都要我們
自己滿場去找人要梅子醋



這是Medea的日式芍粉   川燙後口感有點像粗粗的冬粉   比冬粉有咬勁   很少吃過的特別口感
還蠻清爽的



Medea點的雪花牛肉拼盤    上半盤和下半盤肉質不同   顏色看得出有很大差異
味道很濃    不及櫻桃鴨香甜爽口   但也算挺嫩的   還不錯



把大部份的肉都先丟下去煮   一邊聊天   一邊等肉熟   偶爾舀上一碗湯慢慢喝   嗯～
挺好的！



這是Medea剛涮出來的雪花牛肉   一樣沾上胡麻醬   放進口中後   咀嚼中略有拉扯的力道
濃濃的牛肉略帶一點點腥味   喜歡牛肉或不喜歡牛肉的人   接受度會相差很大




等了好久好久    不知道跑去哪裡忙的服務生終於送上Medea的季節創意單品--
蟹絲花球+鯛魚燒雙拼   Neo覺得這比綜合季節創意拼盤好吃   海鮮味十分鮮
甜



慢慢的邊聊邊吃   兩小時後   請服務生來做Neo的副食--黃金稀飯   今天Neo會點
北海道嚴選套餐也是衝著黃金稀飯來的   服務生舀了三匙鍋底的昆布濃湯後進廚
房熬煮    二十分鐘後才送上來   半凝固狀的稀飯味道很濃郁  黏稠的口感和一般
稀飯不同   還算好吃



這是Neo餐後的季節水果   水果還蠻甜的   最特別的是旁邊的甘梅粉   灑成”聚“的字樣
讓人有點不認去破壞那美感



告知服務生可以上甜點後   又等了半小時   Medea的和風抹茶冰淇淋才送上來  冰淇淋的抹
茶味很香濃   略苦的口感適合大人    但加上甜紅豆後   會有微妙的變化   如果別那麼甜   會
更好吃



Neo的甜點不知道還要等多少才會送上來    Medea就先跟愛吃甜點的老公分享
抹茶冰淇淋    但不太愛抹茶味的Neo吃了兩三口就不想吃了   只等著自己的冰
快送上來



金字塔紅豆冰堡是聚北海道昆布鍋的招牌冰品   也是Neo點選北海道嚴選套餐的
第二主因    服務生要Neo先品嘗原味   之後再淋上煉乳



看似堅固的金字塔狀紅豆冰其實很綿密   紅豆味很濃   吃得到粒粒分明的紅豆   但
實在太甜   完全是日本人的重口味   連愛吃甜點的Neo都被甜到受不了



這是附上的煉乳    吃了幾口紅豆冰後   實在被甜得受不了   看看淋上煉乳後會不會改善一點



淋上煉乳後   多了一份滑順的牛奶口感    但還是一樣很甜很甜   Medea試吃了兩口
後也被甜得受不了   吃到後來實在太膩   在頭皮發麻的情況下才勉強吃完   金字塔
紅豆冰堡見面不如聞名啊！



愛吃冰的Neo忍著超甜口感   秉持著不浪費的精神慢慢吃光這盤冰   晚上還要去甘樂
吃一頓    今天的熱量超標    很有罪惡感呀～  ><"



吃了最後的薄荷糖後    我們實在受不了服務生慢吞吞又狀況外的服務   在意見表上請他們加
強服務態度   後來一位女員工先來公事化的詢問今日用餐情形   說聲抱歉就去忙自己的事了
態度讓人更不滿   完全感受不到解決問題的誠意    後來值班經理才來很有誠意的表示歉意  
希望標榜服務至上的王品系列能加強自己的服務   別什麼都要客人自己去找服務生要   而且
等那麼久還拿不到該有的餐點   凱旋門的聚北海道昆布鍋如果想做好生意   一定要加強內部
員工訓練才行   今天的心得是：餐點還好   但服務不合格