藝術季節

母親節的前一個禮拜天，Medea要幫媽媽提早慶祝，帶著從網路上訂的蛋糕，回到娘家會合

爸媽後，四個人開開心心的一起外出吃午餐。



原本想去以前去過幾次的松柏園吃合菜，但在等紅燈時，看到這間甕仔雞餐廳有好多人進去，

頓時令我們改變了主意。



來個緊急大迴轉並停好車後，我們慢慢走近這間飄散著濃濃鄉村味的店，好久不曾來這種鄉

村風的店用餐。



以前也曾經過這間遠近馳名的甕仔雞幾次，一直想著要找一天過來試試，但直到今天才臨時決

定，選日不如撞日啊!



這裡的甕仔雞是以古法烹飪，大甕不以瓦斯，而是以柴火去燒烤，問了一下店家，才知道這些

是相思木，不是我們以為的龍眼木。



進入餐廳前，剛好看到有一隻生雞在被料理，這是我們第一次吃甕仔雞，非常期待這種傳統

風味。



在我們進來前，已經有一群騎單車的人坐滿了半個餐廳，服務生得知我們沒有訂位後，雖然有

點遲疑，但還是讓我們坐在門邊的位子。

這麼大的窯，一共有三個，一次不知道能烤出多少隻雞，土窯雞和甕仔雞有什麼區別嗎?

我們沒看到甕啊!?




這是別的客人點的甕仔雞，剛出爐的色澤和香味，讓拍照的Medea口水都快流下來了，甕仔雞

除了內用，也可以外帶。

餐廳的座位分成兩區，以牆壁隔開，左邊已坐滿單車客，右邊暫時只有我們四人，但過了十二

點後，全場爆滿!幸好我們來得快。




菜單和價格都在牆壁上，除了招牌菜甕仔雞外，還有很多鄉間小菜，旁邊的客人有點鴕鳥肉，

不知道三杯斑甲是什麼？



Medea今天一直喊熱，但其他人都不覺得，Neo開玩笑說，那是因為Medea今天穿的是在阿拉

斯加買的衣服，只適合穿去看冰河，呵呵～

今天我們自備了三罐原萃綠茶，這種新上市的綠茶還不錯，而且還有特價，喝慣伊藤園的Neo

和Medea覺得原萃還不錯。

今天的主角是Medea媽媽，媽媽今天超高興的，笑得合不攏嘴，老人家總是這樣，需要子女的

關懷。

Medea一家都愛吃菜，Neo雖然不愛吃，但還是體貼的點了一份高山高麗菜，吃起來頗為爽脆

，很受Medea和媽媽的歡迎。

主角甕仔雞上場囉～～烤得噴香的甕仔雞，除了本身的烤雞香味，還散發著一股淡淡的相思木

味道，以前從沒聞過那麼好聞的烤雞。

大大的烤雞旁邊還附了一碗黃澄澄的雞汁和一碟胡椒鹽，都是用來沾雞肉用的，可以轉換味覺

，不管是吃原味的，或輪流沾著吃，都是極品美味！

桌上放了一雙粗布手套和一盒手扒雞塑膠袋手套，一開始我們不知道為什麼要有粗布手套，問

了店員後才知道作用。

原來剛上桌的甕仔雞非常燙，先戴上粗布手套，再套上手扒雞塑膠袋手套，這樣才有足夠的隔

熱效果。

今天媽媽是主角，女兒當然要好好表現，Neo充當攝影師，將甕仔雞撕開的工作就交給Medea

了！

疼愛女兒的媽媽，在Medea戴上粗布手套後，替Medea再套上一層手扒雞塑膠袋手套，小小的

動作，卻讓母女倆都覺得好幸福。

調整了一下手套後，Medea要上工囉～ 平常很少吃手扒雞，21世紀風味館的雞也不用這麼吃，

很特別的體驗。

左手抓緊甕仔雞，右手用力將雞撕開，隔了兩層手套，還是能感覺到甕仔雞的熱度，Medea力

氣小，費了好大勁才將雞撕開來。

一撕開甕仔雞後，肚子裡熱氣騰騰，煙霧瀰漫，想照相都不太好照，撕開來才知道，原來肚子

裡還有料呢！

雞肚子裡塞滿了提味的蔥、蒜，除了將蔥、蒜的香氣和味道滲入雞肉外，吸收了雞汁的蔥、蒜

，也變成一道美味佳餚。



五分鐘後，Medea終於成功將甕仔雞分解完畢，撕開後的雞比剛端上桌時香多了，陣陣香氣撲

鼻而來，忍不住了～吃吧！

雞肉又滑又嫩，咬起來每一口都是湯汁，連雞胸肉都不會柴，跟烤得焦黃的皮一起吃，更是

絕配！雞肉完全不軟爛，是結實的放山雞口感，從沒吃過那麼香，那麼好吃的雞肉！一大盤

雞，一下子就消失在我們的肚子裡，還意猶未盡的吃著盤子裡的碎肉末，這甕仔雞的好吃程

度讓吃遍世界各地美食的Neo和Medea都找不出形容詞來形容。




除了爸爸點了一碗白飯外，我們三人合點了兩份雞汁麵線，平凡的麵線加入香濃雞汁後，頓時

昇華成米其林美食，每一口麵線都帶有雞汁的滑腴，真的太太太好吃了啦～～

薑絲蛤仔湯是爸爸點的，蛤仔新鮮結實，粒粒飽滿，有彈牙的口感，Neo直說從沒吃過那麼好

吃的蛤仔，連清澈的湯都鮮美異常，應該有加入雞汁，每個人都喝了好幾碗，大滿足！

Medea為了慶祝母親節，在網路上找了好久，才找到這間花蓮的弘宇蛋糕，雖然從未吃過，但

網路上有那麼多好評，一定很好吃。

弘宇蛋糕有很多種口味，但聽說最好吃的就是芋泥奶酪，Medea這次在奇摩購物上訂了兩盒，

只要599元，非常便宜。

將紙盒打開後，蛋糕上放了一張注意事項，冷藏的蛋糕能放四天，昨天才剛送到，今天應該就

能吃完了。

撕開上層和旁邊的薄膜後，晶盈剔透的蛋糕有一種夢幻的美麗，最上層是香醇的咖啡奶凍，中

間紫色那層是綿密細緻的香甜芋泥，芋泥夾在兩層滑順的海綿蛋糕裡，很少吃到層次如此豐富

的蛋糕。

Medea分切蛋糕給眾人，愛吃甜點的Neo就不用說了，吃了兩大塊還欲罷不能，連平常甚少吃

甜食的媽媽在吃了一小片後，竟然還破天荒的問：我還能不能再吃一塊？ Medea看到訂的蛋糕

這麼受家人歡迎，雖然自己吃得不多，卻是由衷的開心！下個月爸爸生日，再訂兩條來吃～

旁邊幾桌的客人不斷偷瞄著我們的蛋糕並竊竊私語，一定也是識貨的人，弘宇蛋糕真是今天的

最佳結尾，吃得很高興的爸爸主動說下個月他生日時還要請大家來吃一次甕仔雞，真是太棒了

！Medea也一定會再訂一次芋泥奶酪蛋糕，讓家人們吃個過癮！