藝術季節

11:25在綠村馬肯上車後，遊覽車在12:00載著全團來到沃倫丹（Volendam），下車處的這條碧綠小河讓團員們無不駐足橋上多拍了好幾張照片。

草地上有兩隻大白鵝在振翅活動，活潑的姿態頓時成為眾人相機的主角，大白鵝旁邊有條浮著水草的小河，盡顯恬靜的郷村風光。 

沿著小橋前方那條小路走上階梯後，領隊Apple要大家記住這間植滿鮮花碧草的房屋，最後團員們需各自從這間房屋旁的階梯走回遊覽車集合。 

從剛才那間植滿鮮花碧草的房屋前方這條路直直往前走，就能走到沃倫丹的中心地帶，這條路一邊是房舍，另一邊是靠海，今天天氣好，走在這條路上覺得很舒服，但看別人的遊記，冬季來到沃倫丹，被凜冽刺骨的海風吹襲到全身凍僵可不好受。 

沃倫丹最初是作為伊登（Edam）的出海港而興起，後來逐漸發展成一個獨具特色的社區。如今，這裡不僅有充滿活力的商店和餐廳林立的街道，另一側仍保留著傳統的漁村風貌，拖網漁船和交通船穿梭不息，展現出當地人的生活日常。此外，還能欣賞到傳統的木製建築，並品嚐到最新鮮的海鮮。 

越往沃倫丹的中心地帶靠近，就越是人聲鼎沸，對於阿姆斯特丹來說，沃倫丹就像是台北的淡水老街，既保有傳統文化的底蘊，又兼具現代海鮮市場的活力。 

領隊Apple突然停在這間醒目的紅色照相館門口，告訴大家如果等一下用完午餐後有興趣，可以自行前來這裡花點小錢，換上荷蘭傳統服裝拍幾張紀念照。 

領隊Apple特別指出透明櫥窗裡的這張照片給團員們看，有認出這是哪位大明星嗎?是林青霞耶！年輕時的林青霞擁有仙氣逼人的美貌呢！ 

Neo每次出國旅遊時，都會記得老朋友123的話，買T-Shirt當紀念品最為實用，這裡的T-Shirt都不貴，不過才剛下飛機，往後還有大把時間可以觀察、比較。 

沃倫丹自古以來就是一個以捕魚和乳製品業聞名的地區。Cheese Factory Volendam這間起司工坊的成立，正是為了將當地的牛奶資源轉化為美味的起司，並供應給當地居民及遊客。 

本來領隊Apple在導覽完畢後才會帶大家來這間DE KOE餐廳吃午飯，可是經過餐廳時，一位主管叫住了領隊，希望我們現在就進入用餐。

領隊Apple立刻決定以最簡短的方式導覽沃倫丹，十分鐘內回餐廳吃午餐，然後多留點時間給團員們自由活動。這間販賣冷飲、各種在地小吃的攤位讓Neo和Medea很好奇。 

領隊特別介紹了在地特色小吃--荷蘭醃鯡魚，又稱為「荷蘭新鯡魚」，是荷蘭的國民美食之一。每年春季，當新一批鯡魚洄游至北海時，漁民便會捕撈這些肥美的鯡魚，經過鹽漬和簡單醃製，製成鮮美可口的荷蘭醃鯡魚。傳統的吃法是直接用手拿著魚尾，將魚身垂直放入口中，感受魚肉在口中爆開的鮮甜滋味。搭配洋蔥和酸黃瓜，更能增添風味。不過，對於初次嘗試的人來說，這種吃法可能需要一點勇氣。 

領隊Apple簡短地導覽後，便在12:20帶著全團回到DE KOE餐廳，關於領隊導覽的內容，將留待下一篇沃倫丹自由活動遊記再行介紹。我們這團被安排在餐廳最內側的區域，從右邊那位先生的位置下樓梯後就是免費廁所，下午自由活動時若有需要，也可以回來餐廳免費使用廁所。

沃倫丹的DE KOE餐廳（Restaurant De Koe）是當地頗具名氣的餐館，深受遊客喜愛。餐廳的歷史可追溯至數十年前，其裝潢風格獨具特色，融合了荷蘭傳統與現代元素，營造出溫馨又帶有幾分歐式典雅的用餐氛圍。台灣的旅行社來到沃倫丹，幾乎都會選擇在這家餐廳用餐。 

在荷蘭的第一餐，Neo和Medea與同為第五組的一對年輕情侶同桌用餐，待大家輪流上過廁所後，服務生便開始上菜。 

麵條湯是以蔬菜及豆類為基底，湯頭濃厚，意外的好喝，加了核桃的黑吐司皮粗內軟，清香具飽足感，而且不會像有些國家的黑麵包那樣酸酸的。

這一大碗生菜沙拉是四人份，用料實在豐富，有各式各樣的生菜葉、番茄、小黃瓜、紅蘿蔔絲、白煮蛋。剛上桌時，沙拉保持著食材最原始的風味，沒有過多的調味，讓客人可以盡情品嚐每種蔬菜的鮮甜。 

Neo和Medea另外淋了檸檬汁，讓沙拉的口感更加清爽，再淋上一些橄欖油，提昇了整體的香氣，每一口都吃得到食材的原汁原味。 

主菜炸鯡魚排外皮炸得金黃酥脆，咬下去外酥內嫩，魚肉鮮美多汁，每一口都能吃到大海的鮮甜。搭配店家特製的甜辣椒醬，酸甜的醬汁中和了魚肉的油膩感，更襯托出魚肉的鮮味。

這餐的配菜實在有點令人意外，一大碗清淡無味的豆子混著紅蘿蔔，雖然顏色鮮豔，但吃起來卻少了些調味，口感也略顯單調。另外一碗炸薯塊雖然熱騰騰的，外皮酥脆，但薯塊本身卻炸得過硬，口感不鬆軟，少了些綿密的薯泥香氣，實在有點可惜。 

雖然這餐的口味並非特別驚艷，但這是來到荷蘭的第一餐，仍舊讓我們吃得十分開心。嚐到道地的炸鯡魚排和配菜，感受著異國風情的用餐氛圍，這份體驗是無價的。 

餐後甜點是牛奶冰淇淋，這球冰淇淋奶味淡薄，口感稀疏，完全沒有濃郁的奶香。淋在上面的粉紅色醬汁更是畫蛇添足，不僅味道怪異，還散發著濃重的化學味道，完全破壞了冰淇淋的原味。我們才吃了一半就已經覺得膩口，實在無法繼續下去了。 

Neo和Medea用餐速度飛快，吃飽後，Neo先告知領隊一聲我們要離開餐廳了，然後在下午1:00開始自由活動，眼前此景，讓我們有種來到淡水渡船頭的錯覺。 

Neo和Medea漫無目的的在沃倫丹熱鬧的商業大街上隨意而行，看到有興趣的店舖便走進去逛逛，這間商店拍照用的人型立牌很可愛呢！ 

Volendam Peppernuts 這間店是沃倫丹地區的特色店家，以販售傳統荷蘭小餅乾 Peppernuts 而聞名。Peppernuts 是一種口感酥脆，帶有辛香風味的餅乾，通常在聖誕節期間特別受歡迎。 

這間店不僅販售經典口味的 Peppernuts，更不斷創新，推出各式各樣的口味，如巧克力、肉桂等，滿足不同顧客的喜好。店內除了 Peppernuts 外，也販售其他荷蘭傳統點心，以及當地特產。