藝術季節

在經過一個月的密集減肥集訓後，期待已久的"帶著爸媽去旅行Part 2~中國北疆"即將在今晚開始，做好準備的Neo和Medea睡到日上三竿，起床後先到我們家附近吃頓簡單輕食，接著等待晚上與爸媽會合後一起前往桃園機場。

連日來烈陽如火，11點出門後雖然只花了不到十分鐘就到達這家初訪的"APR.3初"餐廳，但Neo和Medea卻早已出了一身汗。

"APR.3初"餐廳空間不大，卻布置得相當溫馨，時間還不到十一點半，店裡還沒有客人到來，只有Neo和Medea邊享受著涼涼冷氣邊點餐。

Neo問了老闆娘"APR.3初"餐廳的命名由來，原來APR.不是四月的英文縮寫，APR.3的APR是Allen,Patricia,Ryan三位熱愛旅行及美食的好友老闆各自英文名字開頭的第一個字母，"初"代表第一家分店，這店名取得很有內涵啊！

餐廳菜色主要為異國特色咖哩、燉物及好茶。老闆們的初衷是希望與大家分享旅行中嚐過的好滋味以及堅持好品質的料理。一位男老闆後來在其他客人提到，他們才剛去北海道自駕八日旅遊回來。

這是菜單的正反兩面，菜色都十分平價，在家時Neo先查過網路評價，得知綠咖哩相當受到客人歡迎，茶飲也深獲眾人喜愛。

很快的點好兩份套餐後，Neo便拿出北疆旅遊的行程說明書和Medea討論了起來，Neo這個月一樣用游泳、節食的自虐方式減肥，Medea則是天天揮汗如雨地從1樓爬樓梯到我們家的25樓，同時也吃得很少，一切的辛苦即將在今日釋放。

Neo點的套餐是限定6/29~7/01三天的紅酒燉牛肉，"APR.3初"餐廳官方說明法式紅酒燉牛肉是以鑄鐵鍋長時間慢烤慢燉的料理，一次只能煮10份，還要分裝於冰箱中熟成一日後，才能呈現在顧客的餐桌上。再者，牛肉與紅酒本就是相對高價的商品。這道燉物於慢烤過程中沒有加水，僅有整瓶紅酒與烘烤後的蔬菜一起打成的基底醬汁，加上牛肋條釋放的油脂及肉汁，堪稱是原汁原味的一道料理。所以不要小看那小小一碗醬汁，每一滴都得來不易；也不要嫌它沒有料，要是多加了不合味的食材只會破壞它的純粹。簡單、無添加，原味就是法式紅酒燉牛肉最迷人之處。

這一個月以來差點餓死的Neo初嚐紅酒燉牛肉微帶酸味的濃稠醬汁與入口即化的牛肉時，感動到眼淚差點掉下來，不過現在及北疆旅遊期間還不能太過放縱，回台灣後要再二度減肥一個月，以迎接八月的土耳其之旅。

 泰式綠咖哩是Medea喜歡的泰式料理代表作之一，有著綠咖哩醬的濃郁、椰奶的奶香、檸檬葉和九層塔的香味，以及那過癮的辣味。

泰國手標鮮奶茶有別於泰國使用的是奶水，APR.3初採用鮮奶不但更健康且帶來更清爽的口感；為了平衡煉乳及鮮奶帶來的濃郁香甜，茶葉的比例大幅提高，讓奶茶不只有奶香，更有一抹畫龍點睛的茶香；為維持黃金比例，雖無法調整甜度，但絕對甜不膩口，也正因為有這香甜才能帶出奶茶豐富層次的絕佳滋味。 

領隊前兩天打電話來，說明這次的北疆是趟非常艱苦的旅程，天天早出晚歸，拉車非常久，氣溫從5度到30度，吃和住都不好，但已經歷過超艱辛南美洲之旅的Neo和Medea老神在在，把該帶的東西都帶上了，北疆再怎麼辛苦也沒有晝夜顛倒加飛行時間超長的南美洲累人。

上一篇文章和這一篇文章會間隔這麼久，是因為在這段期間Neo被醫院檢查出脾臟長了腫瘤，托托也被檢查出得了多發性骨髓瘤，屬於血癌的一種，將近兩個月的時間都一直在跑醫院，最深愛的兩個男人都生了重病，讓Medea心力交瘁，北疆和土耳其這兩趟旅遊是在Neo和托托生病之前訂好的，只是這兩趟玩回來後，未來將會減少許多旅遊的次數，畢竟Neo和托托的身體最重要，Medea不能讓Neo太勞累，也要多多陪伴已經11歲半的托托，請格友們多多捧場未來的北疆及土耳其遊記，因為下次再寫遊記，不曉得會是多久以後了......