十五分鐘後，全團在1:15來到位於芭達雅海邊的希爾頓飯店，好久沒住過希爾頓飯店的Neo和Medea很期待這頓行程表中特別標註的海景buffet。
EDGE海景自助餐(Hilton Hotel Pattaya芭達雅五星級希爾頓酒店) 在15 樓，從早上06:30到晚上23:30提供自助餐的服務。
午餐時間已經算有點晚了，全團分兩批坐電梯來到十五樓後，由助理阿共帶著直接往餐廳走，沒辦法在電梯外的休息廳盡情拍照。
要走到EDGE餐廳，還必須坐這個電扶梯下樓，電梯並沒有直達EDGE餐廳，下樓後的櫃檯前方就是用餐區了。
這裡就是下電扶梯後看到的餐廳櫃檯，EDGE餐廳習慣接待團體客了，我們一行人直接就進餐廳，沒在櫃檯停留。
餐廳安排給我們這團的座位是這張位於櫃檯右前方的長桌，領隊跟大家交代好用完餐的集合時間之後，便跟阿共離開EDGE餐廳，去其他地方吃午飯。
這間餐廳不提供任何免費的飲料和水，但領隊安排了一人一瓶冰礦泉水佐餐，領隊說這裡的礦泉水是超市的十倍價錢。
EDGE餐廳供餐區域面積很大，現在先從離我們座位最近的餐檯介紹起，這裡是在供應海鮮，放在冰塊上的大蝦子是很多客人鎖定的目標。
蝦子旁邊是日式生魚片及壽司區，桌上的介紹是這麼寫，但不知道為什麼，一個半小時的用餐時間中，完全都沒供應任何生魚片和壽司。
在無緣的日式生魚片、壽司區斜對面是讓Neo移不開腳步的甜點區，各式蛋糕、慕斯、布蕾任君選擇，嗜吃甜食的Neo要再次化身成大螞蟻!
剛才的小份蛋糕、慕斯、布蕾可以自己拿，而玻璃櫃中的大份蛋糕要請這位服務生拿，服務生身前的冰櫃裡還有手工冰淇淋唷!
熱食區是餐廳裡最大的L型餐檯，這一區供應了幾道涼拌小菜，Neo和Medea一向不太愛涼拌菜，把主力放在其他種類的美食上。
Neo非常愛吃比薩，看到這一區供應了四種不同口味的比薩，眼睛都亮了起來，這種薄片比薩跟常吃的厚片比薩口感不同，每一種都拿一片來試試。
在比薩附近的熱食區是現烤牛肉、烤雞和烤蔬菜，Neo和Medea平常就很愛吃碳烤食物，受不了碳烤香氣的誘惑!
最受客人歡迎的就是現煮的麵或米粉湯，想吃一碗都要排上幾分鐘的隊，拿了麵或米粉湯後記得要去旁邊的佐料檯加點魚露、糖、辣椒，這才是正宗泰式吃法。
麵食攤的對面是新鮮水果區，一共有六盤冰鎮水果，除了常見的瓜類及鳳梨，還有來泰國第一次見到的木瓜及火龍果。
看完了各個餐檯，再來參觀一下整個餐廳的座位區，座位區分成室外及室內區，已經有些用過餐的客人在外面看海景。
分隔室外區和室內區的長排玻璃落地窗左右兩側各有一扇門，可能是這兩扇門一直是開著的，餐廳裡雖然有冷氣，但溫度並不夠涼。
站在餐廳的正中央，背朝落地玻璃窗往右看，這一片區域就是剛才介紹過的甜點、熱食區，也是最多客人取餐的地方。
背朝落地玻璃窗往左看，這裡就是生魚片、壽司區和海鮮區，穿紅色上衣的領隊前方就是我們這團坐的長條桌。
Medea喜歡吃蝦子和水果，這火龍果清甜極了，在泰國四月份炎炎夏日中扮演了最稱職的消暑角色，可是蝦子新鮮度不足，一入口就知道已經放很久了。
Neo第一盤主食拿的是最愛的碳烤食物，烤蔬菜油亮多汁，焦香微辣，讓討厭青菜的Neo一連吃了兩盤，烤玉米有點乾硬，烤雞肉嫩而不柴，豬肋排乾澀，在美國吃到的比較好吃。
四種薄皮比薩是我們喜歡的重口味，味道有甜有鹹，可是放太久冷掉了，餅皮變得有點韌，蝦子和比薩是這一餐的敗筆。
Neo和Medea各自拿了一碗每天必吃的泰式米粉湯，這間餐廳的米粉是粗米粉，粗度和台灣麵條類似，拿到米粉湯後，我們到旁邊加了好幾種佐料。
粗米粉嚼起來十分Q彈，比細米粉的口感更豐富，湯頭原本就很濃郁了，加了道地泰式佐料後，真是絕美泰式酸辣風味!
早上在翡翠灣玩水時消耗了不少體力，做了SPA後感覺肚子更餓了，滿滿一桌泰式美食就在眼前，別多說了，開吃吧!
Medea用墨西哥玉米餅精心調製了這份Taco給Neo吃，Neo大口咬下後，對薄軟的餅皮及酸辣醬汁大讚不已，Medea也再做了一份給自己吃，1月29日Medea生日當天在墨西哥玩，為了來回拉車到奇琴伊察看世界七大奇蹟，沒時間深入體驗墨西哥，更別說吃到當地正宗墨西哥美食，為了彌補這個遺憾，未來一定要重回墨西哥深入的玩一次。
Neo和Medea都非常喜歡泰式酸辣海鮮湯，泰式酸辣海鮮湯又稱為冬蔭功，獨特泰式香料加上酸酸辣辣的燙口味道，開胃極了!
第二盤的碳烤食物Neo就不拿乾硬的豬肋排了，最好吃的還是碳烤蔬菜，看起來癟癟的蔬菜吃起來卻香甜多汁，比肉類還要更美味。
主餐吃完，接下來就是令人心情愉悅的甜點時間啦~Neo先把這一區的蛋糕都拿一份，然後再請服務生拿出玻璃櫃中的慕斯，要一次吃個過癮!
每一種手工蛋糕都非常濕潤香濃，口感細膩，糕點師傅真的很用心在製作，大片摩卡蛋糕咖啡味濃郁，慕斯又香又滑，不只愛吃甜點的Neo吃到停不下來，連Medea都忍不住吃了兩大盤甜點，EDGE餐廳的甜點比主食好吃多了。
一到餐廳就吃了火龍果的Medea又端了西瓜、木瓜和鳳梨來跟Neo一起吃，這裡的水果新鮮香甜多汁，是來泰國至今最好吃的水果。
別忘了甜點櫃裡還有隱藏版的手工冰淇淋，Neo也是無意中看到別人吃，才知道能請服務生裝冰淇淋，三種口味分別是香草、橘子、巧克力。
香草冰淇淋滑順柔和，少見的橘子冰淇淋微酸有果粒，Neo最愛的巧克力冰淇香醇到濃得化不開，實在是太好吃了!
從我們坐的這張長桌走到底的這張公主帳藍沙發是非常漂亮的海濱度假風格，要是能坐在這裡吃飯，感覺一定更好，從右邊黑色入口走進去就是廁所。
這間廁所的裝潢很巧妙，以木條製成的掩映屏風除了有裝飾效果，更能起到遮掩視線的隱密作用，不禁令人讚嘆其巧思。
除了半遮半掩的木質屏風，洗手檯更是以不規則方式錯落於各個角落，加上鏡子的反射效果，會讓人有種進入迷宮的錯覺。
這間廁所不像第一天來泰國時，那間52樓Breeze夜景餐廳的廁所那麼金光閃閃，但卻是我們第一次見到這種巧妙的裝潢手法，值得介紹一番。
上完廁所後，吃撐了的Neo和Medea靜極思動，想到室外區走走，畢竟EDGE餐廳的噱頭就是能邊用餐邊欣賞芭達雅海景。
一走出有冷氣的餐廳，Neo和Medea頓時被蒸騰熱浪沖擊到呼吸不暢，但為了欣賞室外區美景，硬著頭皮也要忍耐泰國四月的超高溫。
EDGE的中文意思是"邊緣"，走到室外區才對餐廳名字恍然大悟，因為餐廳就位於大海與陸地的邊緣，中間僅以綠樹相隔。
大大小小的船隻在海灣上穿梭著，這些船隻都是在搭載遊客進行各式水上活動，如果是在氣溫略低的傍晚在這裡用餐，必能更加享受海景美食的浪漫。
領隊說，以前曼谷團都會安排到附近的格蘭島玩水上活動，但現在格蘭島已經被大批陸客佔據，光排隊就能耗上大半天，現在才改到翡翠灣玩水。
室外區的桌椅造型更勝室內區一籌，躺在藤編躺椅上靠著抱枕啜飲冷飲，望著海景與另一半喁喁私語，這才是海景餐廳迷人之處。
只是現實與理想是有差距的，在四十度的高溫下，沒有任何一位客人瘋狂到坐在烈日下吃一個半小時的午餐，Medea拍完照後，立刻用最快速度衝到陰涼處躲太陽。
除了Neo和Medea，整個室外區沒半個人，Neo只能拿出手機替自己和老婆與芭達雅海景合照，如果沒戴太陽眼鏡，根本連眼睛都睜不開了。
芭達雅海灘過於商業化，Neo和Medea比較喜歡寧靜的海灘，才能體驗當地的原始風情，不過每個海灘都有自己的特點，能來芭達雅還是讓第一次來泰國的Medea很高興。
雖然主食的美味度未達Neo和Medea的理想，但甜點與前衛時尚裝潢以及芭達雅海景，依然讓我們對於午餐很滿意。
大家在下午兩點半離開EDGE餐廳，這裡是希爾頓酒店的一樓，芭堤雅希爾頓就座落於芭堤雅最新最大的購物商場Central Festival Pattaya Beach 裡，16 樓以下就是最新的Central Festival百貨公司。
百貨公司樓下還有一間星巴克，Neo來到泰國第三天都還沒拍到泰國杯和曼谷杯、芭達雅杯，現在馬上就要上車了，也來不及走過去拍。
2:45上車前，團員一家七口中的大姐和妹妹偷買了這支心型水果冰棒， 還擔心被爸爸看到，讓借來拍照的Neo有點莞爾，上車後要先回飯店休息一下，傍晚氣溫較低時再去進行其他活動。
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