藝術季節

Neo和Medea吃飯速度一向迅速，在國外通常半小時就解決早餐，但今天慢慢吃、慢慢聊，從7:50吃到9:05才搭電梯回房間，畢竟不能出國，又對住台灣飯店沒多大興致，下次在飯店吃早餐不知道要等到什麼時候了。

回到房間後，Medea又開始每日最重要的工作：追劇！Medea平常在家醒著的時候，大概有五分之四的時間都是在追劇，追劇是Medea這個閒妻涼母的生命原動力。

喜歡泡澡的Neo用歐舒丹的沐浴用品再把自己從頭到腳清洗一遍後，放了缸熱水並打開音樂，舒舒服服地泡了半小時，愛泡湯的Neo，幾乎天天都會去社區公設的大眾湯屋泡溫泉。

距離12:00退房尚有兩個多小時，泡完熱水澡的Neo沒事做，又開始進行每天必做的功課：練字。這一年多來，Neo的字跡進步幅度相當大，從幼稚園的字體轉變為大人的字體了。

Neo練字也沒什麼訣竅，就跟以前自學英文一樣，天天練習，持之以恆，久而久之自然就會進步，每天也不用多，固定照著APP下載的字帖範本練一個小時的字就夠了。

等Neo練完字後，時間也到了11:30，Neo告訴沉迷於劇情中的Medea該整理東西了，自己換好衣服後，再看一眼窗外的美麗華摩天輪，心中卻想著何時能去英國坐倫敦之眼？

雖然在這間維多麗亞酒店寰宇客房只待了短短不到24小時，不過這個14坪的房間品質還是相當令我們滿意的，畢竟拉上窗簾後，真的有種以前在國外住飯店的感覺。

Neo和Medea提早在11:45離開房間，來到一樓櫃檯後，Neo將兩張房卡還給櫃檯，櫃檯人員請Neo簽單後，維多麗亞酒店一泊二食之旅也畫上了句點。

昨晚去逛美麗華百樂園前，我們在這個角度拍了幾張維多麗亞酒店的全景，打上燈光的酒店與白天陽光下的酒店各有風貌，但都很好看。

昨晚已經來ATT 4 Recharge探戡過午餐餐廳PUTIEN莆田的路線，因此Neo和Medea很順利的在離開維多麗亞酒店後十五分鐘就來到PUTIEN莆田餐廳門口。

PUTIEN莆田餐廳在2016~2018皆榮獲米其林一星殊榮，Neo在訂購了維多麗亞酒店一泊二食專案後，也順便預訂了退房後12:30的位子，在PUTIEN莆田品嘗完米其林一星料理後才帶Medea回家。

因為不少名人、明星曾來到PUTIEN 莆田各分店用餐，獲得名人的好評後，名人們便在盤上簽名，成了店裡獨特的景色「名人牆」。 

雖然比訂位時間提早了20分鐘到餐廳，不過平日中午餐廳還有不少空位，服務生便直接帶Neo和Medea到餐廳深處的這張四人方桌入座。

PUTIEN莆田既然是享譽新加坡的福建菜，菜單中除了新加坡特色美食外，自然也能看到不少福建料理。至於為什麼是新加坡的福建菜，這和新加坡華人自的地區相關，新加坡華人多由福建移民而來，餐廳名稱「PUTIEN莆田」也是源於福建的莆田市。移民其次來自於潮州、廣東，所以在菜色中亦可看到潮州菜的特色。

初次來到PUTIEN莆田，自然要試試招牌料理，Neo和Medea也不費神，直接點了雙人摘星宴，點好菜後，一位女服務生送了這壺阿里山烏龍茶，請把沙漏倒過來，請我們等待三分鐘，等三分鐘後沙子漏完再喝茶，為的是要讓茶葉入味。

前菜可由蝦苗嫩紫菜、滷水嫩豆腐、九轉肥腸、水晶豬蹄凍中四選二，我們選了後兩者，PUTIEN莆田的水晶豬蹄凍味Q不膩，另搭配上方帶點麻辣香味的醬料，是十分開胃的冷菜。另一道費心製作的九轉粉腸，是先將粉腸以香料滷汁滷製，並以小腸反轉套入小腸的方式製作，口感Q軟，味香無腥味，將傳統九轉肥腸改良成爽口卻又鹹香、耐人細細品嚐的菜餚。

套餐中附了兩大碗粒粒分明、香Q有勁的白米飯，可是早餐吃太飽，現在肚子還很撐，所以Neo和Medea以拍照、上網為主，不急著用餐。

我們從肉類料理黃金荷葉包、雙味海南雞、莆田荔枝肉中選擇了第三種，莆田荔枝肉有點像港式咕嚕肉，但以水果入饌，加了荔枝同炒，已去核的荔枝很大一顆，清甜而多汁，肉的外層是薄薄的炸粉，毫無油膩感，豬肉口感爽口彈牙而無筋，而且不會覺得油膩。

簡單來說，莆田荔枝肉就是加了水果荔枝一起烹飪的糖醋排骨，口味相當清爽，不過糖醋醬汁若是能再酸一點應該會更下飯。

海鮮類也有三種選項：金絲麥片蝦、紫菜海蠣酥、百秒黃花魚，Neo和Medea喜歡吃蝦子，所以選了第一項。金絲麥片蝦是將去殼大白蝦先醃後炸至金黃酥脆，再與麥片、奶粉或煉乳拌炒而成的新加坡經典美食，PUTIEN莆田在炒這道菜時，不僅把蝦肉去殼處理後酥炸，並加入麥片、奶油、奶粉等拌炒，最後才拌上金黃酥脆的蛋絲。

因麥片、奶粉的關係，使得原本蝦子的海鮮鮮味中，多了特別的奶香及麥片甜味，再搭配酥脆的蛋絲，形成各種不同的酥脆口感與香氣，淡淡的風味很適合嗜食甜食者，但這盤金絲麥片蝦裡只有四隻蝦子，有點吃不過癮。

鮮蔬類有四種選項：清炒鮮蔬、叻沙水蓮、酥炒芋心、金銀上湯時蔬。我們討論了一下，最終決定點好友Aryer也喜歡的金銀上湯時蔬。

金銀上湯時蔬選用本土產銷履歷桃城蒔菜栽種的莧菜，每株莧菜約 30-40 公分長，只取嫩葉根使用。其金黃（鹹蛋黃）、銀白（大蒜）的綴色象徵富貴滿盆，將鹹蛋黃磨香，再與老母雞高湯以小火一同煨煮，加入皮蛋粒、炸蒜仁、莧菜等食材，湯濃菜鮮，是道下飯的清爽菜肴。

最後的煲湯我們品嘗了招牌菜：翠玉白菜燉軟豆腐。翠玉白菜燉軟豆腐以用心挑選上等老母雞、豬大骨，文火慢燉8小時以上，白菜僅取甜嫩津白，加入特製豆腐、干貝、蝦乾，呈現食材原味鮮甜，湯頭濃郁回甘，是莆田鎮店之寶，年銷超過十萬份。

翠玉白菜燉軟豆腐這道湯品中讓Neo比較喜歡的是這塊自製豆腐，這種豆腐的口感介於一般豆腐與油豆腐之間，特別能吸收湯汁，口感十分飽滿。

可能是Neo和Medea嘴太刁，也可能是我們在亞洲菜方面見識太少，今天這頓午餐我們吃不出米其林一星的驚艷點在哪裡，只覺得道道淡而無味，醬汁與菜色主體是分離的，結合得不夠絲絲入扣，吃到後來甚至覺得膩口，最後每道菜都只吃不到一半就全部放棄了，只能說PUTIEN莆田不合我們的胃口。相較之下，維多麗亞酒店N°168 PRIME 牛排館雖然只是米其林推薦等級，但每道菜都非常細膩且入味，更能獲得Neo和Medea的青睞。

等全部的殘羹冷飯都收走後，服務生最後送上一人一碗蓮子銀耳湯，這碗甜湯的湯汁有點水，再濃稠些會更順口，糖跟湯汁也是分離的，結合得不夠完美，蓮子也是有點微苦，蓮子芯應該可以剔得更乾淨。

但還是要稱讚一下甜湯裡的紅棗燉煮得十分軟爛入味，稱得上登堂入室之作，吃完蓮子銀耳湯再喝杯茶，PUTIEN莆田初體驗也就這麼平平淡淡的結束了。

結帳前，Medea忽然注意到桌上有罐辣椒醬，便跟Neo一起試了一小口，沒想到一試之下驚為天人，怎麼有這麼好吃的辣椒醬！辣媽辣椒醬內含：朝天椒、紅辣椒、青辣椒、檸檬原汁、 鹽、蒜仁、糖。這辣椒醬和台灣人吃的辣椒醬完全不同，檸檬的酸香氣味特別開胃，但酸味不像泰式酸味那麼強烈，搭配朝天椒、青辣椒、紅辣椒三種辣椒提出辣香度，南洋風味的辣椒醬拿來炒飯、沾海鮮肉片都很適合。早知道剛才每道菜都淋上一大匙辣媽辣椒醬，也不會剩那麼多菜吃不完了，在離開餐廳前才發現辣媽辣椒醬的絕頂滋味，當真令人惋惜。

最後那一口辣媽辣椒醬讓Neo和Medea對PUTIEN莆田餐廳重拾信心，下次會再找機會來訪，但重點會是擺在酸辣夠勁的辣媽辣椒醬上。

過往旅遊時若要經過兩次轉機，航程至少都在20幾個小時以上，但今天下午1:00離開PUTIEN莆田餐廳，在捷運忠孝復興站、捷運府中站轉了兩次車，只用了兩小時就到家了，轉機和轉車差了十幾倍的時間。當Neo在家門口與RIMOWA登機箱小平安擺出這個每個國外系列遊記結束時的招牌動作，Medea忍不住笑了出來，這趟一泊二食輕旅行比起以往的旅遊，在任何方面全部縮水，實在是沒勁，虧Neo還能自得其樂，想像成完成一趟十多天的國外旅遊。這樣也好，比較不會那麼失落。

北投、礁溪是台灣人熱門的度假景點，原因是在那裡能泡溫泉，很多台灣人會覺得有泡到溫泉才有度假的感覺。但泡溫泉對Neo和Medea並不稀奇，因為我們家和鄰近的Neo爸媽家社區公設都有品質不錯的大眾湯屋、個人湯屋，泉質是碳酸氫納泉，想泡溫泉的話天天都可以。下午回到家休息了一下下後，Neo和Medea在6:30來到Neo爸媽家的個人湯屋，以溫泉做為這趟輕旅行的結尾。

Neo爸媽家社區公設的個人湯屋有五間，使用個人湯屋不用付費，只要扣點數就行。只要按時繳交管理費，住家權狀是幾坪，當月點數就給幾點，我們今天預約的個人湯屋是五間中最大間的。

依照湯屋大小，五間個人湯屋每次扣的點數從8點～24點都有，這間最大的個人湯屋每次是扣24點，Neo爸媽的帳戶裡有四千多點，可以來使用很多次。

非假日時段不太有人會來預約個人湯屋，即使現場來也能使用，每次使用個人湯屋的時間是一個半小時，Neo和Medea今晚預約的時段是18:35~20:05。

這間最大的個人湯屋面積很大，應該超過十坪，不會比我們昨晚住的14坪維多麗亞酒店寰宇客房小，就算不是兩個人，一個家庭來使用這間個人湯屋也綽綽有餘。

階梯上方的石頭溫泉池有兩個，左邊的略小，右邊的較大，兩個池子都很深，即使溫泉水開到最大，想注水到能浸泡半身的程度至少也要二十分鐘以上。

左邊略小的溫泉池至少能泡兩個人，右邊較大的溫泉池泡四個人也沒問題，Neo和Medea兩個人來使用真是有點奢侈了，不過現今社會的家庭，也很難有一家六口一起來泡溫泉吧？

兩個人使用這麼大一間挑高個人湯屋是十分舒適的，若硬要挑缺點，大概只能挑出這間個人湯屋沒有景觀，泡湯時無景可賞，其他的一切都很優質。

淋浴間的水柱熱而強勁，淋浴間的面積更足足有遊輪浴室的3~4倍大，Neo和Medea兩夫妻同時進來沖澡也仍是極為寬敞。

Neo把自己的iPod Touch音量開到最大，播放著輕柔的歌曲，讓樂聲蕩漾在個人湯屋中，然後跟Medea邊泡溫泉邊喁喁細語，享受夫妻間私密的愉悅時光。

Neo和Medea有時候一個人泡一個池子，有時候兩個人同時泡一個池子，泡到全身紅咚咚的夫妻倆輪流坐到池子邊緣喝水喘口氣，不一會兒就汗流浹背，汗水蒸騰之際也享受了泡溫泉的舒暢。

Neo和Medea在泡湯時間結束前又再洗了一次澡，穿好衣服後準時離開個人湯屋，全身暢快地手牽手走回家，這趟一泊二食輕旅行以泡溫泉來結尾真是個不錯的選擇。

過去這十幾年，在一月底二月初這段期間，Neo一定都會帶Medea到世界各地慶生，今年因為疫情沒辦法出國，但Neo不想讓Medea今年生日只宅在家留下空白，這段期間才想了大熊櫻花林、買愛馬仕生日禮物、N°168 PRIME 牛排館慶生、維多麗亞酒店一泊二食這些活動，盡量讓Medea今年生日過得充實。可是捫心自問，Neo和Medea實在不適應台灣旅遊，在台灣吃喝玩樂並沒有感到快樂，只覺得失落，待在家裡反倒更輕鬆自在。因此未來部落格又會回到一月底之前那樣更新不多的狀態，希望格友們能體諒，期待covid-19疫情快快過去，讓Neo和Medea能像從前那樣，不斷分享更多有趣的國外遊記。