藝術季節

在板橋大遠百買完了今年的聖誕禮物後，Medea看到廣告單上印著紐約超人氣千層蛋糕LADY M在板橋大遠百推出快閃店，基於嘗鮮的心態，便拉著Neo一起去排隊，要來試試這家世界級甜點店最著名的千層蛋糕到底有多美味。

問過一樓服務台後，得知LADY M板橋大遠百快閃店就在同樓層不遠處，火速前往後，見到櫃位前已排了一條人龍，為了分散人潮，服務小姐將Neo和Medea和其他組客人請到斜前方通道排隊，以免阻擋到進入大遠百的客人，好在排隊時間沒太久，約莫只等待了十分鐘就輪到我們上前挑選蛋糕。

在排隊時，服務小姐便發給每組客人一份menu，由於是快閃店，蛋糕種類不如總店那麼齊全，但六種蛋糕中的海鹽焦糖千層蛋糕和聖誕節限定款紅絲絨蛋糕是一大特色，不過Neo和Medea在討論過後，最終決定先試經典的原味千層蛋糕和Medea喜歡的竹炭咖啡千層蛋糕。

LADY M總店位於美國紐約大都會藝術博物館附近，步行距離在十分鐘以內，可惜Neo和Medea只在紐約轉過機，尚未有機會入境紐約，否則到了紐約卻沒進LADY M總店，那可是入寶手卻空手而歸，下次Neo和Medea去紐約玩的時候，絕對會去朝聖一欠！

Lady M曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為美國十大蛋糕，現在業務更擴展到韓國、新加坡及香港，Lady 「M」取自創辦人Ami小姐的名字，後來被現在大家所知的Ken Romaniszyn收購，Ken Romaniszyn本身是美籍日裔，所以做出來的蛋糕反而是跟大家熟知的日式甜點一樣精緻美味且用心。 

在剛排隊時，服務小姐原本告訴大家櫃上只剩原味千層蛋糕和竹炭咖啡千層蛋糕，但幾分鐘後又告訴排隊的人，六種口味全補齊了，Medea知道Neo最愛巧克力口味，想把竹炭咖啡口味改成巧克力口味，不過Neo心疼老婆，而且板橋大遠百離我們家也不遠，想吃其他口味隨時都可以，因此便決定把巧克力千層蛋糕留待下次再買。

每一片千層蛋糕的價位都座落在260元~280元，倘若是購買完整的九吋蛋糕，價格則是乘以十倍，不過完整九吋蛋糕可分切成十二片，反而比較划得來，今天試過若是好吃，以後可以到捷運國父紀念館站2號出口旁的台北旗艦店買來當生日蛋糕。

由於板橋大遠百這間只是開到2019年1月6日的快閃店，所以所有蛋糕僅供外帶，之後Neo和Medea打算去台北旗艦店內坐下來好好品嘗其他口味的蛋糕，據說招牌雲朵起司蛋糕更是一絕。

無論負責點餐、結帳或包裝蛋糕的小姐皆年輕貌美且親切有禮，對於初次購買的Neo提出的問題盡是溫柔詳細的答覆，讓Neo對LADY M留下極佳的印象。

一份原味千層蛋糕加一份竹炭咖啡蛋糕一共是540元，以台灣一般甜點店賣的蛋糕看來明顯偏貴，不過在美國紐約總店一片千層蛋糕約是8美金，相較之下並沒有貴上多少。

快速結完帳後，Medea興高采烈的提著精美的蛋糕提袋，以板橋大遠百快閃店為背景拍張紀念照，包裝蛋糕的小姐告訴Neo，千層蛋糕要在一小時之內再次冷藏以保持風味，但Neo和Medea可等不了一小時，馬上就近找個地方要來進行LADY M初體驗。

聖誕節馬上就要到了，為了迎合節慶，LADY M板橋大遠百快閃店的蛋糕提袋及蛋糕盒皆是雪白底色並綴以金色雪花，十分亮眼醒目，附贈的叉子顏色看似金屬，入手後才知是塑膠材質。

購買後二十分鐘打開蛋糕盒，盒中夾層的保冰袋發揮作用，讓原味千層蛋糕及竹炭咖啡千層蛋糕在低溫下閃閃生輝並維持最佳口感，清新涼意更讓Neo和Medea身心一陣清爽，迫不及待地要立刻品嘗那絕佳風味。

原味千層蛋糕在入口後會發現蛋皮其實非常纖薄，卻極富層次感，豐盈細膩且不甜不膩的鮮奶油入口即化，還可以吃到細細糖粒，不僅飄散淡淡白蘭地酒香，尾韻更會突然蹦出濃濃的焦糖布丁味，在Medea生平吃過的蛋糕中，第一名是Agnès b. CAFÉ 的栗子泥海綿蛋糕，也就是栗子蒙布朗，第二名就是LADY M的原味千層蛋糕了。

竹炭咖啡千層蛋糕是LADY M今年秋季首推蛋糕， 神秘又摩登的「竹炭咖啡千層蛋糕」，跳脫 Lady M一貫的柔美印象，在外觀與風味上皆大膽創新，展現充滿個性的一面，主廚使用天然竹炭，讓千層蛋糕外觀呈現深沈優雅的曜黑，內餡選用阿拉比卡咖啡豆與鮮奶油調和，刻意降低甜度以突顯咖啡豆迷人的香醇苦韻，並以可可碎片點綴，為味蕾帶來完美的苦甜平衡，香醇咖啡結合了濃厚深沉的巧克力，讓酷愛巧克力的Neo又驚又喜，直呼怎麼會有這麼好吃的蛋糕？！

和LADY M千層蛋糕第一次的親密接觸帶給Neo和Medea大大的滿足，找一天一定要再造訪台北旗艦店，看看其他口味有多麼迷人！