藝術季節

四天連假的第三天，Brown約我們到名聞遐邇的一風堂吃拉麵聚會，之前在網路上就見識過一風堂的

超人氣，利用這個機會，要來親自體驗一下一風堂日式拉麵的魅力。 

來之前就知道一風堂的客人太多，所以不接受電話訂位，只能現場排隊，因此我們避開了十二

點的用餐尖峰時刻，選在下午一點才來吃午飯。 

結果我們還是錯估了一風堂的厲害，就算外面正下著雨，一風堂門口還是排了滿滿的人潮，看

來有得等了，這大概是吃美食必須付出的代價吧?

不過一風堂為了紓解排隊客人不耐煩的情緒，很貼心的在門口左側放了一桶熱茶讓客人們取用

，涼涼的天氣裡來杯熱茶，的確能讓排隊的壓力舒緩一些。

一風堂的排隊方式是要自行使用這台機器領號碼牌，排隊順序分為1人，2~3人以及4人以上，我們

今天有4個人，所以是從4010號開始排起。 

Neo代表去領號碼牌，操作方式很簡單，只要按照觸控螢幕上的選項按下按鈕，全程不到二十

秒就能領到號碼牌。 

我們領到的號碼是4015，看似只要等五組客人就能輪到，結果卻是漫長的等待，翻桌率實在太

低，2~3人的那組翻桌率最高。

四個人就站在店門口忍受淒風苦雨，不知何時才能輪到我們? 這時只能用聊天來打發時間，很

久不曾排那麼久的隊了。 

閒著也是閒著，先來研究一下放在店門口外的菜單吧! 經典拉麵一共有三種，湯頭各自不同，左

下角替玉的意思是: 多加一團細麵要40元，用餐也要加一成服務費。 

就這麼等了整整一個小時，終於叫到4015號，走進店裡，就看到座無虛席，滿滿都是客人，一

風堂的生意真是好啊! 

這位腰上掛著平板電腦的服務生告訴我們，如果要兩個兩個拆開來坐，現在就能入座，但如果

要四個人都坐在一起，還要再等上一陣子。 

大家討論過後，覺得現在肚子還不至於太餓，而且難得出來聚會，拆開來坐就沒意思了，所以

選擇在這裡繼續坐著等。 

今天我們來的是一風堂中山店，店裡的座位數並不多，空間蠻小的，加上沒限制用餐時間，難

怪需要等待那麼久。 

在候位區等待時，服務生先遞給我們每人一份菜單，等一下直接在這邊先點菜，菜單的封面設

計得很典雅。

菜單裡除了拉麵、小菜、飲料及甜點外，還有一風堂拉麵的簡介，一風堂在日本很火熱，後來

才來台灣開分店。

又等了二十分鐘，終於可以入座了，那罐原萃綠茶是我們在7-11買的，但桌外有附一壺不冰的檸檬

水，還有蒜片可使用。 

排隊等了那麼久，一人只點一碗拉麵好像太少，於是我們點了一號套餐組合，Brown和Emma

點了二號套餐組合。

一旁的調味架上擺了四種調味罐，上面還印了搗蒜器和紅薑的使用方式，但第一次吃一風堂的

拉麵，還是吃原汁原味的比較好。

等上菜的空檔，Medea終於能好好幫可愛的Brown和Emma合照，排隊排太久，大家都有點兒

累了。

Emma幫Neo和Medea拍照後，夫妻倆驚覺自己的臉怎麼在不知不覺間變圓了？這幾個月以來

完全沒在控制食量，總是胡亂吃，每次都沒決心減肥，這樣下去，夏天怎麼出去玩？！

Emma的妹妹最近跟團去泰國曼谷玩了五天，很有心的Emma今天還特地帶了一些妹妹買回來

的小點心送我們，而且還用APPLE的袋子裝，真是謝謝Emma!

這是Brown二號套餐組合中的Zero 可樂，Brown剛認識我們時總會皺眉覺得可樂有什麼好拍

的？現在被拍久了也習慣了，Emma妹妹平常也很愛拍照呢！

這是我們點的一號套餐組合中的超濃起司酥炸野菇，四個人一同品嚐這道四種野菇加濃郁起司

的小菜， 有點日式洋食的特別口感。

店員太忙，根本沒時間停下腳步替我們拍照，Medea自己拿相機，拍下這張四人合照，不過沒

照到Neo的臉......
 

我們點的套餐組合都包含了一份煎餃，一份五顆的煎餃大概只有食指的長度，個頭小小的，吃

起來不太熱，而且味道很平凡。 

沾著略帶酸味的餃子醬汁再吃，煎餃會好吃一點，有點後悔浪費錢點煎餃，味道普通而且連塞

牙縫都不夠，難怪附近幾桌只有我們點煎餃。
 

上完煎餃後，拉麵也很快就端上來了，Neo與Brown今天都點了經典拉麵系列的白丸元味，260

元的經典白丸元味比200元的一般白丸元味多了一些叉燒和一顆蛋。 

白丸元味拉麵的豚骨湯頭味道細膩，入口滑順，喝下後會有濃稠的口感回甘，相當出色，叉燒

肉也煮得很入味，不過份量並不大，食量大的人可能一碗吃不飽。

一風堂的拉麵都是採用極細麵，每碗拉麵裡都只有一球麵，如果要加價加麵，至少要留下半碗湯，

麵的硬度可選擇，Neo點的是硬麵，Brown點的是普通口感的麵。
 

拉麵的碗有點像倒扣的高帽子，碗口較大，愈往下愈收縮，對食量小的女生來說一碗差不多

，但對至少要兩碗麵才會飽的Neo來說，卻是有點不夠，如果不在意份量，拉麵本身是蠻好

吃的。 

愛搞笑的Brown又開始耍寶逗大家了，看到拉麵就對它投降，排隊等了那麼久，Brown

應該也餓了。

Brown發覺Medea在拍他，故意裝出這種鬼臉，超好笑的!在台灣生活了三年多，現在Brown

拿起筷子來，姿勢甚至比一些台灣人還標準。 

Brown本來打算下個月回美國探望罹癌的母親，但就算現在是淡季，機票也要六萬台幣，只能

再等等有沒有便宜一點的機票了。 

Emma只要看到心愛的Brown稀哩呼嚕大口吃著東西，就會忍不住露出微笑，比自己吃還高興， 

原本擠捷運的一些不快在煙消雲散了。 

Medea與Emma今天都點經典拉麵系列的赤丸新味， 280元的赤丸新味一樣採用豚骨湯頭，但

加了特製秘傳辣味噌醬及香油，味道層次更加豐富。

赤丸新味比白丸元味多了中間那些暗紅色的辣味噌醬，但其實並不會辣，反而讓湯頭更有後勁

，也更加刺激食欲。
 

赤丸新味和白丸元味的風味各有各的特色，但都一樣很好吃，和上次的樂麵屋拉麵比起來，Medea

比較喜歡一風堂的湯頭，但Neo卻喜歡樂麵屋可以免費無限加麵吃到飽。 

一整顆半凝固的黃金蛋是Medea最喜歡的，一口咬下後，蛋黃就會流出來，看起來就非常可口

，香濃滑郁的口感，讓人還想再來一顆。

一風堂拉麵在日本赫赫有名，曾在超人氣電視節目電視冠軍中三連霸，今天能來中山店吃到

一風堂拉麵，讓喜歡日本拉麵的我們感到不虛此行。

吃完拉麵後，最期待的甜點時間又到了，這是Medea點的摩那卡抹茶冰淇淋，是日式傳統甜點

，大大一球抹茶冰淇淋上放了羊羹、水蜜桃和印上福字的米餅。 

天啊!這抹茶冰淇淋真是超~~好吃的，又香又濃的抹茶冰淇淋中還夾雜了蜜豆，羊羹滑嫩的口感

和水蜜桃的甜蜜，讓人沈醉在這道甜點的夢幻中，一開始沒點甜點的Emma，後來也忍不住加

點了一份，真是太太太好吃了!

這是Neo點的卡布其諾風柔滑布丁，布丁用咖啡杯盛裝，表面烤得微焦，一端上來就讓愛吃布

丁的Neo眼睛為之一亮! 

卡布其諾風柔滑布丁分成上下兩層，上層是半凝固狀的淡黃色布丁，滑順到有點像奶昔，下層

用藍山咖啡豆製成的布丁有著濃厚的咖啡香，不甜不膩，好吃到讓Neo兩三口就吃光光，好想

再來三杯。

除了直接吃抹茶冰淇淋，還可以用米餅沾著吃，別有一番好滋味，但Brown似乎不能接受米餅

的口感，一付痛苦到極點的樣子，上次Jason和Dasha吃到沾芭樂的梅粉時還直接吐了出來，

東西飲食文化的差異真大。 

雖然不限用餐時間，但一碗拉麵也花不了太多時間就能吃完，服務生也很快的來收拾善後，一

風堂的制服很有特色，日本風格的花紋中間還有一個大大的台灣。 

一個半小時後，我們也準備去結帳，結帳也是需要排隊的，今天每人平均花了四百多塊，但也

沒有吃很飽，今天所有的餐點中，我們最推薦甜點，Medea開玩笑說，下次來一風堂，只要單

點甜點，其他的都不用了。 

今天能在好友在一風堂吃到超美味甜點，還在排隊時聊了好久，覺得很開心，台北現在有很多日

本拉麵店進駐，下次再去別家吃吃看，應該會找到更符合我們口味的極品拉麵。